Foto: RFF
õunapirukas
Toome suve tagasi ja ootame mahlast õunakooki - hapukoore ja ja tervete õuntega. See on vaevalt kiirem ja lihtsam!
Kui saabub sügis ja saabub suvi, ootame vastupandamatult maitsvat õunamaitset - õrna õunakooki Schmandgussiga.
Kas suvi on hea tuju? Muide! Toome päikese tagasi ja loome taldrikul kuldse suvetunde. Kuidas see võimalik on? Meie kuldse õunakoorega hapukoorega. Imeilus kreemjas-puuviljane-peenike!
Ahvatlev kook, mille südames on õunad ja hapukoor - meie õunakook pole õunakorjamise rõõm ainult rõõm. Schnibbeli töö tund - pole mingit viidet. Terved õunad muudavad meie sügisesest magususest mahlase hingemaitse. Väike nipp: küpseta päev varem. See mitte ainult ei säästa tööd, vaid maitseb ka paremini.
Kas südames on päikest, kas torm või lumi ... Ja taldrikul õunakook. Päikselist sügisrõõmu!
Õunakook hapukoorega
Koostis (16 tk)
300 g jahu, 175 g võid, 250 g suhkrut, 1 näputäis soola, 4 muna, 1 töötlemata apelsin (umbes 200 g), 1 vanillikaun, 250 g hapukoort, 2 kotikest pudingupulbrit “vaniljemaitseline” (toiduvalmistamiseks), 8 õuna ( 200 g, nt Elstar), 100 g apelsinimarmelaadi, vormi jaoks rasva ja jahu, klammerduv
ettevalmistamine
1. Sõtku jahu, või tükkideks, 150 g suhkrut, soola ja 1 muna esmalt käsimikseri taignakonksuga, seejärel kiiresti kätega ühtlaseks tainaks. Mähi fooliumisse ja jahuta umbes 30 minutit.
2. Pese apelsin, hõõru kuiva ja hõõru nahka. Pigista mahl. Poolita vaniljekaun pikuti pooleks, kraabi vanillikaun välja. Hapukoor, 100 g suhkrut, vanilliseemned, 3 muna ja vanillipulber koos mikseri vispliga kuni sujuvaks.
3. Koorige õunad, eemaldage südamiku kest õunafreesiga. Nirista õunad apelsinimahlaga. Määri vedruvorm (26 cm Ø) ja tolm jahuga.
4. Rullige jahutatud tööpinnale (umbes 32 cm Ø) lühike koorikpasta. Vormi taigen välja, surudes serva 4-5 cm kõrguseks. Jaotage õunad peal ja valage Schmandgussiga üle. Kook eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp), küpsetage 60-70 minutit. Eemaldage kook servast, asetage traatraamile ja laske jahtuda umbes 30 minutit.
5. Eemaldage vedrukujuline serv. Kuumuta moos väikeses potis. Katke koogi pind harjaga, laske jahtuda.
