Kookide retseptid
Sulle meeldivad kingad? Siis meeldivad sulle kõrge kontsaga koogikesed! Väga eriline muffin, mida küpsetatakse ja kaunistatakse mõne lihtsa sammuga.
Muffiniretsepte on palju. Kuid ükski pole nii eriline kui see. Peen šokolaad kohtub õrna toorjuustukreemiga - kõrge kanna kujul. Mida naine rohkem soovib?
Väikesed kaisud näevad keerulised, kuid need pole nii. Mõne lihtsa sammuga muutuvad muffin ja küpsised spetsiaalseteks hõrgutisteks. Tehke unistused teoks ja mõelge endale oma lemmik kõrge kontsaga muffin . Raha ei oma tähtsust!
Kas otsite erilist kingitust? Selle muffiniretsepti vastu ei saa ükski naine! Õnnelik naeratus garanteeritud!
Koostis (12 tk)
425 g jahu, 175 g suhkrut, sool, 2 muna, 100 g külma võid, 150 ml piima, 125 g täispiimajogurtit, 1 pakk vanilliini suhkrut, 80 ml õli, 3 tl küpsetuspulbrit, 1 munavalge, 250 g tuhksuhkrut, mahl 1 sidrun, 250 g toorjuustu, punast ja rohelist toiduvärvi, 12 saia rull-, pärli- ja šokolaaditükki kaunistamiseks, jahu tööpinna jaoks, kile, 12 paberist küpsetustopsi, küpsetuspaber, kondiitrikott
ettevalmistamine
1. Segage kausis 200 g jahu, 50 g suhkrut ja soola. Lisage 1 muna, või tükkideks ja 1 spl jääkülma vett. Kõigepealt sõtke käsimikseri taignakonksuga, seejärel kätega ühtlaseks tainaks. Mähi tainas fooliumisse ja jahuta umbes 45 minutit.
2. Segage piim, jogurt, 1 muna, vanilliini suhkur ja õli. Segage 125 g suhkrut, 225 g jahu ja küpsetuspulbrit. Segage niiskeid koostisosi lühikese aja jooksul segamislusikaga.
3. Pange küpsetusnõudega muffinialuse (12 küna) lohud. Laotage muffinitainas lohkudesse. Eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja) küpsetage 20-25 minutit (kleepige proov!), Võtke välja. Lasta vormis jahtuda umbes 10 minutit. Seejärel tõstke muffinid vormidest välja ja laske traadiriiulil jahtuda.
4. Vahepeal tehke mall küpsetuspaberist välja. Lõika välja ristkülik (4 x 12 cm) ja ümarda kitsas külg nagu keel. Eemaldage külmkapist lühike koorik-kondiitritooted, sõtkuge ja rullige see õhukeselt jahutatud tööpinnale 6-7 mm. Kasutage malli 12 abil "tallad" välja lõigatud ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja) 7-9 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda.
5. Sega munavalged, 200 g tuhksuhkrut ja 2-3 spl sidrunimahla paksuks kastmeks. Pange 1/3 valamisest kõrvale. Katke jahutatud "tallade" ühe küljega valatud jäägiga. Lase kuivada.
6. Sile toorjuust, 50 g tuhksuhkrut ja 2 spl sidrunimahla kuni sujuvaks. Segage 1/3 rohelise ja 1/3 punase toiduvärviga. Jäta 1/3 valget värvi.
7. Lõika iga muffin paberitopside servast umbes 1/5 horisontaalselt keskele. Lõigake pinnalt nii, et 1/5 saab välja tõsta. Siin on hiljem liimitud "tallad". Katke muffinite pind toorjuustu kuumtöötlemisega (4 x punane, roheline ja valge). Jätke kaunistuseks umbes 1/5 pakast.
8. Lõigake kondiitritooted ühest otsast otse ja teise otsa kergelt kaldus. Segage ülejäänud jäätumine uuesti ühtlaseks. Muffini, lühikese talla ja saia rulli liimimiseks levitage "talla" sirgele küljele ja rulli kaldus otsa veidi hõõrumist. Asetage "talla" sirge külg muffini sälgu ja vajutage alla. Kleepige saia rull "kannaga" talla külge. Lase kuivada. Tehke sama ka ülejäänud muffinitega.
9. Kaunistamiseks ümbritsege tallad vastava värvilise jäätumisega ja pange kuklid, šokolaaditükid ja värvilised kuklid muffinitele ja tallale vastavalt soovile. Lase kõik kuivada vähemalt 1 tund.
