Dessert Arbuus Sorbet

• 2016

1. Koostis 4 inimesele
2. Valmistamine, umbes 45 minutit
3. Toitumine Info

Koostis 4 inimesele

• 1 vars sidrunheina
• 100 g suhkrut
• 1/4 (umbes 1 kg) arbuus
• 1 laimi mahl
• 1 munavalge (suurus M)
• 400 ml Prosecco
• sidrunmeliss

Valmistamine, umbes 45 minutit

Pese 1 sidrunhein ja poolita pikuti pooleks. Pange suhkur ja 100 ml vett korraks keemiseni (suhkur tuleb lahustada) ja laske jahtuda. Südamik melon, eemaldage viljaliha nahalt ja püreestage. Sega suhkrusiirupi ja laimimahlaga

2 Asetage võimalikult laia kaussi ja külmutage 8–12 tundi. Segage esimese 6-8 tunni jooksul umbes iga 30 minuti järel. Vahusta munavalged tugevalt mikseri vispliga. Umbes 2 tunni pärast sorbeeritakse ja volditakse

3 umbes Jaotage 1/4 sorbet 4 jahutatud klaasi (sisu umbes 150 ml). Külmutatud sorbett külmutage ja kasutage hiljem. Kestab 6-8 nädalat. Lisage Prosecco ja kaunistage sidrunmelissi

4 ooteaeg umbes 10 tundi

Toitumine Info

• 4 inimest: 110 kcal / 460 kJ
• 1g valku
• 10g süsivesikuid