Foto: iStock
Kiired küpsised
Vanillekipferli maitse vihje vanilli ja peene mandli järele. Õrn ja murene, klassikad peavad olema küpsiseplaadil. Parim retsept.
Latern, latern, päike, kuu ja tähed, ... Kui novembris algab laternate jooksmise hooaeg ja väikesed tuled vilguvad, küpsetame omaenda talvetaeva - pulbristatud poolkuu ja paljude väikeste vanilje kipferlidega .
Vanillikuuled sulavad keelel. Ainult õrna mandlitaina ja näputäie tõelise vanilli abil saate vanaema klassikuks küpsiseplaadil.
Väikesed jõulupojad armastavad vanilli kipperit . Need segatakse kiiresti kokku ja moodustatakse väikesteks poolkuudeks. Väike näpunäide: pange vanilli kipferli jaoks mõeldud tainas kindlasti külmkappi enne, kui hakkate seda vormima. See ei kleepu sõrmedele ja sellega on lihtsam töötada.
Miks me nii vara küpsetama hakkame? Kuna vaniljekrõpsud kestavad 3 nädalat ja kuna me armastame vanillipipra niimoodi - täna, homme ja igal teisel advendipäeval.
Koostis (60 tk)
275 g jahu, 100 g jahvatatud mandleid, 75 g suhkrut, 5 kotikest vanilliini suhkrut, 1 näputäis soola, 2 munakollast, 200 g võid, umbes 75 g tuhksuhkrut, kile, küpsetuspaber
ettevalmistamine
1. Pange jahu, mandlid, suhkur, 1 pakk vanilliini suhkrut, soola ja munakollased segamisnõusse, lisage või väikeste helvestena. Sõtku käsimikseri taignakonksudega ühtlaseks tainaks. Vormi oma käed palliks. Mähi kilesse ja hoia umbes tund tund külmkapis.
2. Vormi taignast väikesed tükid (umbes 8 cm pikad, 12 g rasked). Rullige tööpinnal Kipferlni ja vormige. Aseta 3 küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Küpsetage üksteise järel eelsoojendatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) umbes 10 minutit, kuni otsad muutuvad pruunikaks.
3. tuhksuhkur seitse. Tuhksuhkur ja 4 kotikest vanilliinisuhkrut. Pange veidi tuhksuhkrut alusele või muule küpsetusplaadile. Eemaldage Kipferl ja pange see tuhksuhkrule. Tolmutage Kipferl mõne tuhksuhkruga, asetage taldrikule ja laske jahtuda.
