Foto: ekraanipilt / Youtube / Marcel
"Inglorious puu-ja köögiviljad"
See avab esimese koleda toidu supermarketi. Prantsuse kett Intermarché võitleb puu- ja köögiviljade raiskamise vastu.
EL kuulutas 2014. aasta toidujäätmete vastu võitlemise aastaks. Prantsuse supermarketite kett Intermarché reageerib ja avab supermarketi, millel on ennekõike üks asi: oma.
Aastas visatakse miljonid tonnid puu- ja köögivilju, samal ajal kui miljonid inimesed kogu maailmas on näljas. Mis kõlab absurdsena, on praegu reaalsus. Kui toit ei vasta EL-i standardile, võetakse see kasutusest välja. Ehkki deformeerunud kabatšokid, on õunad ja apelsinid tegelikult sama söödavad ja maitsvad kui teised puu- ja köögiviljad. Kui banaan pole piisavalt kõver - või liiga kõver -, maandub see prügikasti, samas kui sama istandiku järgmist banaani müüakse supermarketis, kuna see on kaunimaks kasvanud.
Kui pealiskaudseks on inimkond muutunud, kui toitu sorteeritakse isegi ilu pärast? Prantsusmaal on nüüd supermarketite kett kuulutanud sõja raiskamise absurdi pärast: Intermarché avab koleda toidu esimese turu. Pakutakse lisaks puu- ja köögiviljadele. Kuid mitte "tavaline": kaupa ostavad kauplejad, kes tegelikult toitu ära viskaksid. Ainult kuju üksi ei vasta normile. See sobib suurepäraselt Intermarché'sse. Kastid on täis kõverat porgandit, häbistatud õunu ja vormituid apelsine.
Klientidele tõestamiseks, et ebaharilikul välimusel pole midagi pistmist maitsega, pakutakse toodetest värskeid mahlasid ja suppe. Sama juhtub toitudega, mis on juba väljastpoolt riknenud, kuid on täiesti hea maitsega. Kontseptsioon töötab: pärast püreestatud versiooni proovimist pöörduvad kliendid ka koledate toitude poole .
Supermarket ei ole ainult jäätmete vastu . Intermarché teine eesmärk on võimaldada väikese eelarvega inimestel järgida soovitust "5 päevas". Toitu pakutakse kuni 30% odavamalt, nii et igaüks võib endale lubada süüa 5 portsjonit puu- ja köögivilju päevas.
Huvitav lähenemisviis: Intermarché on eeskujuks võitluses toidujäätmete ja pealiskaudsuse vastu! Võib-olla levib see kontseptsioon üle piiride, nii et Saksamaal saab peagi moonutatud puu- ja köögivilju osta - igava asemel individuaalne!
