Soovitatav, 2024

Toimetaja Valik

Kartulipannkookide retsept: leidlikud retseptiideed!

Me armastame kartulipannkooke. Isegi Austrias, Poolas ja Luksemburgis ei saa te väikestest kookidest piisavalt.
Foto: iStock

Tervislikud retseptid

Kartulipannkoogid maitsevad nagu lapsepõlves. Ja neid on üsna lihtne ise teha. Väike nipp figuuriteadlikule: kartulipannkoogid vahvlirauast.

Pannilt taldrikule - kartulipannkoogid on luuletus! Meile meeldivad väikesed puderid õunakastmega ning armastame neid suhkru ja kaneeliga. Vähemalt sama maitsev: kartulipannkoogid lõhega.

Kartulipannkoogid või kartulipannkoogid? Kartuliküpsised või riisitšokid? Kodused maitsvad kõige paremini kuldpruunid pirukad. Kui teete ise kartulipannkooke, peaksite kasutama ainult jahu kartuleid. Karlena ja Adretta sisaldavad rohkem jõudu.

Kartulipannkoogid pole figuuriteadlikud? Muide! Proovige vahvlirauda kartulipannkoogi retsepti . Vähem kaloreid täies maitses - südantsoojendav idee.

Klassika: kartulipannkoogid õunakastmega

Koostis (4 inimest)

500 g õunu, 2 spl suhkrut, 5 spl õunamahla, 4 kaneelipulbrit, 1 kg jahust keedukartulit, 1 sibul, 1 muna, 4 spl jahu, sool, pipar, 50 g selitatud võid

ettevalmistamine

1. Koorige õunad, veeretage ja eemaldage südamikud. Lõika veerandid väikseks. Karamellista suhkur potti. Deglazeerige õunamahlaga ja lisage õunad ja kaneelipulgad. Kata ja hauta umbes 10 minutit (sõltub õunasordist). Purusta kahvliga õunatükid.

2. Koorige kartulid, peske ja riivige. Koorige sibul ja riivige peeneks kartulid. Lisage muna ja jahu. Maitsesta soola ja pipraga. Kuumutage seapekk osade kaupa pannil. Küpseta korraga umbes 16 puhvrit, lisades pannile 2 spl kartulimassi puhvri kohta (kokku 3-4 puhvrit panni kohta) ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit. Soojad kartulipannkoogid. Järgi taldrikutele kartulipannkooke ja õunakastmeid ning kaunista kaneelipulgadega.

Kartulipannkoogi Pizza

Koostis (10 puhvrit)

10 kartulipannkooki (vt kartulipannkookide retsept), 1 tomat, 1/2 klaasi sinepikurki, 1 väike punane sibul, 2 matjesfileed (igaüks umbes 80 g), 1/4 hunnik murulauku, 2 sl veiniäädikat, soola, pipart, 1 näputäis suhkrut, 1 spl päevalilleõli, 2 spl hapukoort, 2 spl granulaarset sinepit, 2 spl salatikreemi, 2 spl piima, 1 porrulaugu sibul, 100 g redist, 150 g seafilee liha

ettevalmistamine

Tomatisalati jaoks pese, puhasta, veereta ja viiluta tomat. Viilutage kurgitükid. Koorige sibul, poolitage ja lõigake ribadeks. Viiluta matjes. Pese murulauku, raputa kuivaks ja lõika väikesteks rullideks. Kastme jaoks sega kokku 4 spl kurgivett ja äädikat. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Võta õli alt aeglaselt läbi. Sega salati koostisosad ja jäta. Sealiha jaoks segage koor, sinep, salatikreem ja piim. Puhastage kevadine sibul, peske ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Pese redised, puhasta ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika külmad jaotustükid ribadeks. Lisage salati koostisosad ja valmiskaste ning maitsestage soola ja pipraga. Laske valmispuhvritel korraks jahtuda ja katke salatitega.

Kartulipannkoogi vahvlid õunakompotiga

Koostis (4 inimest)

1 kg hapu õunu, 200 ml õunamahla, 2 kaneelipulbrit, 4 sl suhkrut, 1 kg kartulit, 1 sibul, 2 muna, 3 spl jahu, 2 sl soola, vahvlivaht

ettevalmistamine

1. Õunakompoti jaoks koorige õunad, veerand, südamik ja tükeldage. Keeda segades kastrulis õunamahla, kaneeli ja suhkruga. Keetke keskmisel kuumusel umbes 20 minutit, segades mitu korda. Laske jahtuda.

2. Koorige kartulid, peske ja riivige peeneks (ärge riivige!). Nõruta kartulipüree sõelas ja kogu kartulivesi kaussi. Koorige sibul ja riivige peeneks. Sega riivitud kartulitega. Nõruta kartulivesi, lisa kartulitele settinud kartulijahu. Lisage munad, jahu ja sool, segage hästi.

3. Määri vahvlirauaga, küpseta tainast üksteise järel umbes 4 vahvlit. Serveeri kuumalt koos õunakompotiga. Maitseks vahtrasiirupit.

Südamlikud itaalia kartulipannkoogid vahvlirauast

Koostis (1 inimene)

100 g kartulit (parim päev enne seda), 10 g kuivatatud tomateid, 2 pune pune, 2 varre tüümiani, 1 väike sibul, 1 spl puuviljaäädikat, sool, pipar, 1/2 tl mett, 1 tl päevalilleõli, 100 g porgandit, 50 g segatud salatilehti, 50 ml piima, 1 muna, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 30 g jahu, 5 g Parmesani juustu (hööveldatud), vahvlivaht

ettevalmistamine

1. Peske kartulid ja keetke umbes 20 minutit rohke keeva veega. Tükeldage tomatid. Pese pune ja tüümian, raputa kuivaks, koori lehed vartelt ja tükelda. Koorige sibul ja lõigake peeneteks kuubikuteks. Jahutage kartulid külma vee all, nõrutage ja koorige.

2. Vinaigretti jaoks vahusta äädikas, sool, pipar ja mesi. Tilguti õli tilkadesse. Sega pool sibulakuubikut vinaigreti alla. Koorige porgandid, peske need ja viilutage koorijaga õhukesteks viiludeks. Pese salat, raputa kuivaks ja haki hammustatud suurusega tükkideks. Korja porgandid ja salat kaussi, korda vinaigrette.

3. Riivi kartulid peeneks. Sega kartulid, tomatid, ürdid, ülejäänud kuubikuteks lõigatud kuubikud, piim ja muna ning maitsesta soola ja pipraga. Segage küpsetuspulber ja jahu ning segage taigna hulka. Kuumuta vahvliraud, määri hästi ja küpseta tainas krõbedaks. Korralda vahvlid ja salat ning puista peale parmesani.

Populaarsed Kategooriad

Top