Soovitatav, 2022

Toimetaja Valik

Laste sünnipäev: magus ja maitsev toit

Foto: RFF
sisu
  1. Chili con carne kaheksajala leivakausist
  2. Lepatriinukook
  3. Hippo küpsetatud kartul singi ja köögiviljadega
  4. Metsamarjakultuure viilud
  5. Magusad võlukepid
  6. Ghostpudding saidilt G tterspeise
  7. Muinasmaagia: vaarika- ja sidrunikreem
  8. Pirates Taler küpsised
  9. Suvikõrvitsaleib Hackstrandis

Laste sünnipäevatoidud

Kui väikesed piraadid muutuvad suurteks piraatideks ja armsad printsessid kogenud kuningannadeks, siis sünnipäevalapse jaoks on rõõm maitsva söögi järele kaks korda suurem.

Sünnipäevapeol on suurim rõõm kingitused. Ja koos nendega rõõmu magusatest ja soolastest hõrgutistest. Ükskõik, kas see on vahune kummine karukook või kurk-krokodill - pange naeratus näole ja oodake taevalikku sööki laste sünnipäevapeole .

Kõik saavad sellega hakkama. Muutame igavad sünnipäevakoogid ja kujuteldamatud võileivad värvilisteks hõrgutisteks. Tohutu lõbus noortele ja vanadele!

Chili con carne kaheksajala leivakausist

Koostis (4 inimest)

1 munavalge, 1 purk (8 tükki) pühapäevarullid Knack + Back, 4 tl seesamiseemneid, 1 tina (425 ml) maisi- ja neeruube, 1 punane ja roheline pipar, 1 tl kakaopulbrit, 250 ml köögiviljapuljongit, 20 g selitatud võid, 250 g jahvatatud veiseliha, 2 spl tomatipastat, 1 tina (212 ml) hakitud tomateid, umbes 1 tl suhkrut, soola, pipart, võimalusel kurgi viilud garneeringuks

ettevalmistamine

1. Kaheksajalakeha jaoks vahusta munavalged 3 supilusikatäie veega. Eemalda 4 rulli rullist ja aseta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Eemaldage pakendist ka ülejäänud rullid ja jagage 8 umbes võrdse suurusega tükiks. Vormige iga tükk ettepoole koonusrulliks. Pintselda saia rull valgega. Pange veermik tihvtidena ümber keha ja vajutage seda kergelt. Pintselda munavalgega ja puista üle seesamiseemnetega. Tehke sama ka ülejäänud tainaga. Eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja) küpsetage 10-15 minutit kuni kuldpruunini.

2. Nõruta mais ja oad, nõruta. Puhastage paprika, peske ja lõigake peeneteks ribadeks. Segage kakao 2 supilusikatäie kuuma veega ja segage puljongisse.

3. Sulata kastrulis 30 g selitatud võid, pruunista hakk vahustades, lisa pipar ja prae. Lisage tomatipasta, röstige korraks ja rasvatage kakaopuljongiga. Sega hulka tomatid ja mais. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga. umbes Hauta 10 minutit.

4. Võtke ahjust välja saiakesed. umbes Katkesta 1/3 leivaküpsise kaanest ja õõnesta midagi. Täida chili con carne'iga. Pange kaas tagasi. võib-olla Määri silmadena tšillist pisut rohelist pipart. Asetage kaheksajalad kurgiviiludega kaunistatud taldrikutele.

Lepatriinukook

Koostis (20 tk)

1 pakk (400 g) kerget Viini mulda, 100 g tükeldatud resistentset pähklikoort, 2–3 supilusikatäit aprikoosimoosi, 1 munavalge, 175 g tuhksuhkrut, punast toiduvärvi, 1–2 sl sidrunimahla, 40 g šokolaadi viilu, 25 g tumedat šokolaadi - šokolaad, 20 suhkrusüdamet, 20 pulgakommi, 1 tavaline värvipintsel, 2 sügavkülmikut, stickmos või suur polüstüreen

ettevalmistamine

1. Murendage Viini pinnas peeneks suures kausis. Haki nougat jämedalt ja sulata sooja veevanni kohal. Lisage koogipuru hulka pähklid ja moos. Sõtku segu kätega, kuni saad ühtlase taina. umbes Vormi 20 kergelt ovaalset palli (mõlemat 25–30 g).

2. Segage munavalged ja tuhksuhkur. Täitke 1 tl valatud sügavkülmakotti ja sulgege. Segage toiduvärvid ülejäänud valamisse, kuni soovitud värv on saavutatud. Kui valatud on liiga paks, segage sidrunimahlaga pisut õhemaks.

3. Kastke pulgakommi ots punasesse jäätisesse ja pange see palli. Kuumuse lisamiseks pallile kasutage pintslit. Asetage koogipulgad sambla või vahtpolüstürooliga sügavamasse nõusse ja laske 1–2 tundi kuivada.

4. Kleepige lepatriinu pea jaoks 2 šokolaaditükki koos jäätükiga ja vajutage veel tahenenud jäätumisele. Haki šokolaad jämedalt ja sulata sooja veevanni kohal.

5. Lõika sügavkülmikotilt ära väike ots ja pane šokolaaditükkidele kummagi silma jaoks kaks väikest punkti. Andke suhkrusüdametele pisut kuumsid ja kleepige need suu alla silmade all. Pange šokolaad teise sügavkülmikotti, lõigake uuesti väike punkt ära ja pange õpilased ja teine ​​lepatriinumustri.

Hippo küpsetatud kartul singi ja köögiviljadega

Koostis (4 inimest)

4 suurt kartulit (igaüks umbes 400 g), 1 spargelkapsast (umbes 500 g), 1 punast pipart, 2 porgandit, 4 väikest kartulit, soola, 1 viilu keedetud suitsusinki (umbes 50 g), 1 porru sibulat (umbes 30 g), 2 kivita musta oliivi, 250 g hapukoort, 1 spl võid, riivitud muskaatpähkel

ettevalmistamine

1. Peske küpsetatud kartulid põhjalikult, pange need küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) umbes 1/4 tundi. Vahepeal lõigake varsist brokkoliõisikud. Lõika paprika pooleks, puhasta, pese ja lõika ribadeks. Koorige porgandid ja lõigake viiludeks. Pese kartulid hoolikalt läbi ja küpseta keevas soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit.

2. Samal ajal küpseta brokkoli keevas soolaga maitsestatud vees umbes 5 minutit. Umbes 3 minuti pärast lisage porgandid ja paprika. Nõruta köögiviljad ja prae külma. Veerand viil sinki. Puhasta porru, pese ja lõika 8 umbes 2 cm pikkuseks tükiks. Kasutage puhata muidu. Nõruta oliivid ja lõika 8 viiluks. Eemaldage üks riba piprast ja lõigake "õpilaste" jaoks välja 8 väikest tükki. Nõruta kartulid ja lase veidi jahtuda.

3. Võtke küpsetatud kartulid ahjust välja ja nikerdage neid ettevaatlikult horisontaalselt, kuni need on umbes poole peal. Avage lõigatud osa suus ja kinnitage see porrutükkidega "kihvadena". Jaotage hapukoor lõigatud pindadele. Rullige singiviilud üles ja sisestage need "kihvade" vahele "keelena". Asetage oliivilõigud ja paprikatükid kartulile silmade ja õpilastena. Tehke küpsetatud kartulile 2 külgpilu. Poolitage väikesed kartulid ja pange need "kõrvade" sisse.

4. Kuumuta või pannil. Lisage köögiviljad ja maitsestage muskaatpähkli ja soolaga. Kuumuta korraks ja serveeri koos jõehobu küpsetatud kartuliga taldrikutel. Muu hapukoore edasiandmiseks.

Metsamarjakultuure viilud

Koostis (30 tk)

750 ml piima, 180 g suhkrut, 1 1/2 kotikest kohupiimapulbri vanillimaitset (toiduvalmistamiseks), 3 muna, 100 g jahu, 25 g maisitärklist, 2 tl küpsetuspulbrit, 10 g kakaod, umbes 300 g metsamarjamoosi, 325 g Toasoojas või, umbes 60 küpsiseküpsist, umbes 250 g tumedat šokolaadi, 20 g kookosrasva, 100 g hakitud sarapuupähkli tuhmi, kile, küpsetuspaber

ettevalmistamine

1. Keetke 650 ml piima ja 80 g suhkrut. Segage vanillipulbrit ja 100 ml piima ühtlaseks ja segage keeva piima hulka. Keeda segades umbes 1 minut, seejärel eemalda tulelt. Vala puding kaussi ja kata fooliumiga otse pinnale. Laske jahtuda toatemperatuurini.

2. Eraldage munad. Vahusta munavalged ja 3 supilusikatäit vett kuni tugevaks, vala sisse 100 g suhkrut. Segage munakollased. Sega omavahel jahu, tärklis ja küpsetuspulber ning sõelu mass üle. Voldi ettevaatlikult kokku. umbes Asetage pool segust küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile (x cm). Segage järelejäänud mass kakaod. Jaotage tume tainas heledate plekide vahel. Laota küpsise segu ühtlaselt kaubaalusega laiali ja küpseta eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja) 8-10 minutit. Eemaldage biskviit ahjust ja laske jahtuda.

3. Pange moos keema, laske jahtuda. Vahusta või segisti vahukoorega kreemjaks. Segage lusikaga toasooja pudingi hulka. Esmalt kata biskviit poole moosiga, seejärel määri ettevaatlikult võiga. Kui koort on keeruline laotada, siis hoia kooki umbes 30 minutit jahedas.

4. Katke koor umbes poolte võiküpsistega üksteise lähedale. Hoidke kooki jahedas umbes 30 minutit. Keera küpsisepuru, koori küpsetuspaber ära. Kihista biskviidile moos, või koor ja küpsised samamoodi. Jahutage uuesti umbes 30 minutit.

5. Haki šokolaad jämedalt. Sulata kookosõli ja šokolaad kausis sooja veevanni kohal. Jagage kook küpsiste vahel 30 tükiks. Kata iga koogitükk vaevalt poolega šokolaadiga / nirista, nõruta korralikult ja jaota 2 küpsetuspaberile või plaadile küpsetuspaberiga. Piserdage sarapuupähklitega ja jahutage umbes 30 minutit.

Magusad võlukepid

Koostis (12 tk)

175 g valget šokolaadi, 175 g täispiimašokolaadi, kaunistuseks värvilisi suhkrupärleid, küpsetuspaberit, 1 metallist vardaid, 12 puust varret

ettevalmistamine

1. Haki valge šokolaad jämedalt, sulata sooja veevanni kohal, lase jahtuda umbes 10 minutit. Asetage 6 erinevat küpsisefreesit (nt tähed, kuu, lasketäht, 5-7 cm Ø) küpsetuspaberiga vooderdatud plaadile. umbes Lisage 1 cm šokolaadi, puistake suhkrupärlitega ja laske jahtuda umbes 15 minutit.

2. Tükeldage samal ajal jämedalt täispiimašokolaad, sulatage see üle sooja veevanni ja laske jahtuda umbes 10 minutit. Eemalda vormidest valge šokolaad. Töötle ka täispiimašokolaad.

3. Süütage küünal. Hoidke metallist sülti koos otsaga leegi sinises osas, torgake igas pulgakommis auk (umbes 1 cm sügav) ja soojendage metallist sülti uuesti. Sisestage mõlemal juhul puust varras.

Vaimupudistamine tarretisest

Koostis (6 inimest)

2 lehte želatiini, 2 pakki želee-sidrunimaitset, puupüreemaitset (toiduvalmistamiseks), 300 g suhkrut, kaunistuseks punane suhkur, 250 ml piima, 1 pakk vaniljemaitselist kastmepulbrit (ilma keetmata), õli vormi jaoks

ettevalmistamine

1. Leota 1 leht želatiini külmas vees. Segage mõlemad želeesordid kastrulis 150 g suhkruga. Segage iga kord 750 ml veega järk-järgult, kuumutage segades madalal kuumusel (ärge keetke!).

2. Ekspressige želatiin ja lahustage 1 leht igas tarretise toidus. Määri 2 pajaroogade tassi (20 x 30 cm), vala sisse üks tarretis, lase jahtuda umbes tund, hoia külmkapis vähemalt 5 tundi.

3. Lõigake piiritusnõudest (umbes 10 cm Ø) lõikama 6 kummitükki, asetage need taldrikule (lisage jäänused kaussi). Värvige suhkrulehe nägudega.

4. Kreemi jaoks valage piim segamisnõusse, lisage segades kastmepulber ja segage ühtlaseks. Jäme kummitustele.

Muinasmaagia: vaarika- ja sidrunikreem

Koostis (6 inimest)

150 grammi külmutatud vaarikaid, 750 grammi lõsstekreemi, 75 grammi + 4 supilusikatäit suhkrut, 400 grammi vahukoort, 1 sidrunimahl

ettevalmistamine

1. Sulatage vaarikad kausis umbes 30 minutit. Segage kodujuust ja 75 g suhkrut. Vahusta koor käsimikseri vispliga kuni tugevaks, voldi sisse. Takukreem pooleks. Püreesta vaarikad saumikseriga, lase läbi sõela.

2. Vaarikapüree ühe kohupiima poole all ja sidrunimahl teise poole all. Kihistage vahukoore vaheldumisi 6 klaasi (igaüks umbes 250 ml), pühkige koor lusika varrega.

3. Sulatage pannil 4 spl suhkrut, eemaldage tulelt, laske jahtuda umbes 5 minutit. Kasta kahvliga suhkrut ja eemalda õhukesed niidid ning vormi pallikesteks. Kaunista iga purk karamellniitidega.

Pirates Taler küpsised

Koostis (30 tk)

75 g tumedat šokolaadi, 75 g valget šokolaadi, 125 g pehmet võid, soola, 1 pakk vanilliini suhkrut, 100 g pruuni suhkrut, 75 g suhkrut, 2 muna, 150 g jahu, 1 tl küpsetuspulbrit, 3 supilusikatäit kakaopulbrit, 400 g tuhksuhkrut, kollane toiduvärv, 25 g mõru-magusat šokolaadi, küpsetuspaber, 1 sügavkülmik

ettevalmistamine

1. Haki šokolaad väikesteks tükkideks. Vahusta või, 1 näputäis soola, vanilliini suhkrut, pruuni ja valget suhkrut mikseri vispliga 2-3 minutit kuni kreemjas. Segage munad üksteise järel. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja kakao. Lisage tükeldatud šokolaadid.

2. Jätke tainas umbes 30 minutiks. Vormi taignast 30 võrdse suurusega palli (mõlemat umbes 25 g). Laota 10 palli küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile (32 x 38 cm) ja suru veidi tasaseks. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp) 10-15 minutit.

3. Eemaldage plaat, laske jahtuda traadiriiulil umbes 10 minutit. Eemaldage küpsised küpsetuspaberilt ja laske traaditahvlil umbes 15 minutit jahtuda. Küpsetage ka ülejäänud küpsised. Segage tuhksuhkur 5–6 supilusikatäie veega paksu kastmeni, värvige toiduvärviga.

4. Pintselda küpsised ääreni. Tükeldage couverture jämedalt, sulatage see üle sooja veevanni, laske jahtuda umbes 10 minutit. Asetage couverture sügavkülmikusse, lõigake ära väike nurk. Värvige igale küpsisele number või kolju ja laske sellel jahedas kohas seista umbes 30 minutit.

Suvikõrvitsaleib Hackstrandis

Koostis (4 inimest)

100 g pikateralist riisi, soola, 1 keskmine sibul, 1 punane pipar, 1 spl õli, 600 g segatud hakkliha, 1 tl kuivatatud itaalia ürte, 4 spl tomatipastat, musta pipart, 2 kabatšokki (igaüks 250 g), 2 tl kohe Köögiviljapuljong, 1 purk köögiviljamaisi, 100 g riivitud gouda juustu

ettevalmistamine

1. Valmistage riis keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele.

2. Koorige sibul ja peeneks täringud. Puhastage ja peske paprikad, täringke neid. Kuumutage õli, praadige selles sisse hakk. Lisage ürte, sibul ja pool pipart. Prae 2 minutit. Lisage korraks tomatipasta ja pruunistage. Lisage 400 ml vett, maitsestage soola ja pipraga ning hautage 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Nõruta riis, nõruta.

3. Pese suvikõrvits, puhasta ja lõika pikuti pooleks. Nõrutage suvikõrvits välja, jättes umbes 5 mm serva. Keetke 500 ml vett, segage puljong. Pange suvikõrvits ahju praepannile, valage varu. Küpsetage umbes 10 minutit eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringleva õhu korral: 175 ° C / gaas: 3. etapp).

4. Nõruta mais ja nõruta. Sega riis maisi, ülejäänud paprika ja juustuga. Täida suvikõrvitsa pooled. Küpseta kuumas ahjus samal temperatuuril veel 10-15 minutit. Pange puust vardad "paatidesse". Serveeri lihakastmega.

Top