Puuviljane kirsikook
Kas mäletate viimast korda, kui sõite tõeliselt head tükki kirsipudrusid? Ei? Siis peate proovima seda retsepti puruga krõmpsuva kirsikoogi jaoks - juba aastaid on meie salajane lemmik purukoogi hulgas. Või kirsipiruka all?
Jah, mis see on? Krõbedaks murenev kook kirssidega? Või puuviljane kirsikook puistutega? Me ei hooli! Ootame rõõmsalt krõbeda topsiga puuviljatorti. Aitäh kirsikook puruga.
Proovisin iganädalasel turul ja järsku armunud. Eriline: puuviljase kirsi ja peene martsipani segu. Meie kirsikook murega mitte ainult jõulude ajal mõnusalt, vaid ka palmastel suveõhtutel. Väike näpunäide: värsked kirsid saab hõlpsalt asendada külmutatud kirssidega.
Nii originaalne, nii maitsev - meie klassikaline puru kook tinast.
Krõbe kirsikook puru pealispinnaga
Koostis (16 tk)
225 g võid, 150 g martsipani toorainet, 100 g + 1 spl suhkrut, 400 g jahu, 1 muna, 200 g créme fraîche, 1 kotike vanillimaitselist kastmepulbrit (500 ml piima jaoks, keetmiseks), 800 g hapukirsse, 1 spl kirsimoosi, 1 spl tuhksuhkrut, vormi jaoks rasva
ettevalmistamine
1. Sulatage või, laske veidi jahtuda. Riivi martsipan jämedalt. Sega martsipan, 100 g suhkrut, jahu, muna ja võid käsitsi segisti taignakonksudega, et neid puistata. Määrige vedruvorm (Ø 26 cm). umbes Lisage 2/3 purust vormi, surudes ühtlaseks põhjaks, tõmmates ühe serva üles. Külm.
2. Segage crème fraîche 1 sl suhkru ja kastmepulbriga. Pese kirsid ja veeris. Sega moosiga. Pange creme fraiche maapinnale ja siledaks. Puista peale kirsid ja laota peale ülejäänud puistad. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) alumisel rööpmel 35–45 minutit. Laske jahtuda traatraamil. Tolm suhkruga. See maitseb vahukoorega.