Foto: Süstemaatiline Verlag, Studio Reiner Schmitz (München)
Madala süsivesikusisaldusega retseptid
Suhkrupommid ei pea olema! Nende madala süsivesikusisaldusega kookide ja magustoitude retseptide abil saavad isegi madala süsivesikusisaldusega magusad hambad oma raha väärt. Hõrgutisi on lubatud!
Magustoit - iga menüü kulminatsioon. Kas ilma selleta hakkama saada? Kunagi! Aga mis siis, kui pöörate tähelepanu oma dieedile. Või soovite kaotada paar kilo? Nende madala süsivesikusisaldusega kookide ja magustoitude retseptide abil saavad isegi madala süsivesikusisaldusega kassid oma raha väärt.
Suhkrupommid ei pea olema! Täiustame oma madala süsivesikusisaldusega kooke puuviljade loodusliku magususe ja alternatiivsete magusainetega. Mesi ja vahtrasiirup pole mitte ainult tervislikumad, vaid annavad ka imelise maitse.
Wolfgang Link võlub loomingulisi hõrgutisi madala süsivesikusisaldusega magustoitudes, mis on suhkruta, kuid ei maitse. Meie lemmik: juustukook hapukirssidega. Madala süsivesikusisaldusega kook, mis maitseb imeliselt kreemjas ja ainulaadselt puuviljalisena. Kas sulle meeldib see vürtsikas? Südamlikud loomingud pakuvad lauale mitmekesisust.
Nende retseptide abil saavad madala süsivesikusisaldusega koogid mis tahes menüü esiletõstmiseks. Või iga pärastlõunase kohvi silmailu.
Madala süsivesikusisaldusega kookide retseptid
Küpsetatud fetajuust vaarikate ja viinamarjadega
Koostis (4 inimest)
400 g vaarikaid, 100 g viinamarju (seemneteta, heledad), 200 g fetajuustu, 1 t rapsiõli, 4 munavalget, 50 g mandleid
koostisosade
1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C.
2. Pese vaarikaid. Vabastage viinamarjad kambrist, peske ja lõigake pooleks. Lõika fetajuust 4 võrdseks viiluks.
3. Levitage pajaroog rapsiõliga ja pange fetajuustu viilud selle sisse.
4. Vahusta munavalged munavahu abil käsimikseriga.
5. Laota vaarikad ja viinamarjad fetajuustule ja kata munavalgega. Küpsetage ahjus (keskel) umbes 5-6 minutit.
6. Vahepeal rösti mandleid rasvata pannil umbes 1-2 minutit.
7. Asetage küpsetatud fetajuust taldrikule, puista peale mandlihelbeid ja serveeri.
Juustukook hapukirssidega
Koostis (4 inimest)
200 g ricotta, 200 g lõssikivi, 1 g haput kirssi (klaasist magustamata), 1 spl nisujahu, 1 spl jaanileivapuu kummi, 2 muna + 1 munavalget, 1 näputäis soola, vedel rummi lõhna- ja maitseaine, 1 spl pirnisiirupit, 2 spl mandleid (jahvatatud), 8 muffinijuhtumit
ettevalmistamine
1. Ricotta ja kohupiim kuivatage (pigistage) ettevaatlikult nõudepesuga.
2. Kuumuta ahi 180 ° C-ni.
3. Nõruta hapud kirsid sõelale ja tõmba mahl välja. Sega jahu jaanikaunakummiga.
4. Vahusta munad näputäie soola ja kahe tilga Rumaroma ja pirnisiirupiga kuni kreemjas. Lisage ricotta ja kvargi segu ning segage koos jahuseguga ühtlaseks tainaks.
5. Laotage ricotta kvarki segu muffinitopsidele.
6. Vahusta munavalged kuni jäigaks ja sega mandlitega. Jaotage nõrutatud hapukirsid muffinitele ja lisage lõpuks mandlivalgu vaht.
7. Küpsetage ahjus (alumine rööp) umbes 20-25 minutit. Laske 15 minutit jahtuda, eemaldage vormidest ja serveerige.
Apple lasanje
Koostis (4 inimest)
Lasanjeplaatide (kreppide) jaoks: 3 muna, 3 g jaanileivakummi, 40 g mandleid (jahvatatud), 30 g valgupulbrit (neutraalne), 100 ml piima (1, 5% rasva), 1 vaniljekaunad, 1 tl kreeka pähkliõli, 20 g või
Täidise valmistamiseks: 150 g madala rasvasisaldusega kohupiima, 1 munavalge ja 2 munakollast, 1 sidrunimahl, 10 g võid (toatemperatuuril), 40 g mascarpone, 1 tl kaneeli, 20 ml piima, 100 g õunakastme (magustamata)
ettevalmistamine
1. Kuumuta ahi 160 ° C-ni.
2. Kreppisegu jaoks püreesta baarimikseriga peeneks munad, jaanileiva seemned, mandlid, valgupulber, piim, vanilje viljaliha ja kreeka pähkliõli.
3. Kuumal tulekindlal pannil küpsetage või ja kreppisegu iga veerandi kaupa veerand kreemi külgedest kuni kuldpruunini.
4. Pange kvark nõudepesu ja pigistage ettevaatlikult.
5. Vahusta munavalged kuni jäigaks ja pane kõrvale. Segage munakollased kuni vahuseks. Lisa või, mascarpone, kaneel ja piim ning sega korralikult läbi. Seejärel lisage kvark ja sidrunimahl ning seejärel voltige munavalged ettevaatlikult kokku.
6. Nüüd kiht lasanje krõbepannile. Selleks pange panni põhi krõpsuga välja ja valage seejärel välja osa õunakastmest ja seejärel osa kvark-mascarpone segust. Korda protseduuri, kuni kõik koostisosad on virnastatud. Järeldus on mascarpone kreem.
7. Küpsetage lasanje ahjus (keskel) umbes 25-30 minutit.
8. Osa serveerimiseks neljas võrdses tükis.
