Foto: Fotolia
Spagetid bolognese
Kuidas teid nüüd süüakse, spagetid bolognese ? Noa ja kahvliga või lusikaga? Üks asi esiteks: nii nagu me naudime oma spagette Bolognese nädal nädalal, pole neid Itaalias üldse. Ei nuga ega kahvlit ega lusikat. Ja kindlasti mitte peente pikkade nuudlitega.
Kuidas nüüd? Spagette bolognese ei pärine Itaaliast? Täpselt! Ehkki Saksamaal on nn itaalia klassikast lugematu arv variante, pole tuntud pastatoit Itaalias tundmatu. Vähemalt mitte nii, nagu me seda teame.
Bolognas on ragù alla bolognese, kuid seda süüakse tavaliselt värske tagliatellega või kasutatakse lasanje valmistamiseks - mitte kunagi spagetiga!
Ja kuidas on toiduga praegu? Päris lihtsalt: võtke pasta kahvlile ja mähkige plaadi siseservale. Noh siis - buon appetito!
