Foto: Phillip Eggers
Blogi näpunäide "Lycopod"
New Yorgis on juustukook kõigi pagaritoodete täht. Kuid me ei pea Suure Õuna jaoks täiendavat tähelepanu pöörama. Oleme avastanud suurepärase retsepti, mille abil saame ka küpsetatud maitsvat kooki! Meid toetab üks meie lemmik seljaprofessionaale - Rike ajaveebist meinlykkelig.blogspot.de . Saame teada, miks meile meeldib nende toidublogis klõpsata - ja kuidas õnnestub ka ideaalse granaatõunaga New Yorgi juustukook kodus.
Rike fantastilisest koogist peaksite tõesti rekordi maha lõikama. Sest need maitsevad just nii suurepäraselt kui nad välja näevad: mitte liiga magusad, mõnusad mahlased ja kerged. Sama lihtne õnnestub - isegi tagurpidi alustajatele super lahti seletatud! Ja kõigepealt nimed: kohvikook pirni ja kaneeliga, käsnkook toorjuustu jäätisega ja Daimi kommid või marjakõrvits värske kastmega - oleme magustoidutaevas!
Näiteks toidublogija Rike tõestab, et nende suurepäraste granaatõunaga New Yorgi juustukookide retsepti järgi ei näe nende koogid lihtsalt välja ja kõlavad hästi (vt allpool). Hõrgutisena näitame teile siin koogi retsepti - magustoiduaistingute saamiseks külastage ajaveebi Lyckelig ... Ja nüüd: juust!
New Yorgi juustukoogi retsept Lyckeligi granaatõunaga
Koostis: 160 g kaalikat, 100 g võid, 600 g hapukoort, 400 g toorjuustu, 3 muna, 1, 5 spl maisitärklist, 140 g suhkrut, 2-3 granaatõuna
Hakklige kaalikaga, nt poti põhjaga. Sulata või. Pange kaalikajahu määritud vedruvormi pannile ja valage sulatatud või selle peale. Segage korraks kätega ja vajutage ühtlaseks. Küpseta eelkuumutatud ahjus 170 kraadi juures umbes 10 minutit.
Pange hapukoor, toorjuust, munad, maisitärklis ja suhkur suurde kaussi ja segage segistiga.
New Yorgi juustukooki küpsetatakse veevannis - selleks pakite vedruvormi pann alumiiniumfooliumi ja asetage see küpsetamiseks kuuma veega täidetud sügavasse küpsetusnõusse.
Kõigepealt valage taigna kaalikad peale. Seejärel asetage roog taldrikule veega ja asetage 45 minutiks ahju. Pärast küpsetusaega lasin koogil umbes 15 minutit puhata, kui ahjuuks oli veidi lahti. Seejärel eemaldage vorm veevannist ja laske restil jahtuda. Ärge imestage: kook võib ikkagi natuke vedel olla - see kõveneb! Tehke kook uuesti 1-2 tunniks külmaks.
Vahepeal pange granaatõunad. Nii ma seda teen: võtan suure kausi ja täidan selle veega. Seejärel veerandin granaatõunad neljaks ja sättisin tuumad vee alla. Nii et midagi ei pritsi ja köök / käed jäävad puhtaks! Kui soovite, võite ka maitsta granaatõunaseemneid.
Soovime: bon appétit!
PS Veel näpunäiteid ja suundumusi leiate meie FACEBOOKI LEHelt!
