Foto: Kent Lacin LLC / toidukirglased / Corbis
- Viimane toitumissuund: söö nagu koopamehed
- Mis on Paleo tegelikult?
- Mida loobutakse paleo-diisliga?
- Mis sellest kasu on?
- Kas Paleo-Di tist puuduvad olulised toitained?
- Kellele Di t sobib?
- Kui kiiresti kilod langevad?
- Kas teete söömisel mõnikord erandeid?
- Teie näpunäide Hei hhingeri vastu?
Viimane toitumissuund: söö nagu koopamehed
Tänu kiviaja toidule õhuke - uue Paleo dieediga ei kipu kilod kiiresti. Kuidas see töötab? Palusime teid eksperdilt.
Paljud USA toitumisspetsialistid vannutavad praegu Paleo põhimõtet, mida tuntakse ka kiviaja dieedina. Selle mõte: taldrikul maandub ainult see, mida koopas inimesed juba süüa said.
Paleo retseptid: siin on ideaalne paleo stiili menüü >>
Paleoekspert Nico Richter. Koos Michaela Schneideriga juhib ta toidublogi Paleo360.de. Foto: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Nico Richter töötab Saksamaa kuulsaima Paleo ajaveebi Paleo360.de kaudu. Nüüd toob Münchenist pärit 30-aastane mees välja oma kokaraamatu toitumisuundumuste kohta. "PALEO jõud eluks" on moto all "Kiviaegne dieet: kaota kaalu kaotamata kaalu, tee end sobivaks ja saledaks". Rääkisime Nico Richteriga uuest toitumistrendist, ta räägib meile, kellele Paleo dieet sobib ja mida kiviaegne köök on tema jaoks isiklikult teinud.
Mis on Paleo tegelikult?
Kui otsisin "tervislikku" dieeti, et värskelt diagnoositud halb vere tase kontrolli alla saada, rääkis üks mees mulle Paleost, "kiviaja dieedist". Ta proovis seda dieeti, mis oli USA-s juba väga populaarne, 30 päeva ja tal läks suurepäraselt. Tegin kõvasti tööd Paleo taga olevate faktidega, mis pakub tüüpilisele lääne dieedile vastupidist kontseptsiooni, ja läksin selle 30 päeva sisse. Paleo dieedi põhiidee on toituda looduslikest ja töötlemata toitudest liha, kala, muna, köögiviljade, puuviljade ja looduslike rasvaallikate kujul. Need pakuvad inimkehale kõiki olulisi toitaineid, mida ta vajab tervislikuks eluks ja loodusliku seisundi säilitamiseks või taastamiseks.
Millest loobutakse paleo dieedil?
Välditakse tugevalt töödeldud, keemiliselt modifitseeritud ja toitainevaeseid tööstustooteid. Kõik, mis on põllumajanduse ja / või industrialiseerimise algusest peale olemas olnud: teravili, piimatooted, kaunviljad, suhkur, kõrgelt töödeldud taimsed rasvad ja kunstlikud lisandid.
Mis sellest kasu on?
Väldite kõiki potentsiaalselt kahjulikke "toite" ja varustate oma keha kõigi oluliste toitainetega. Pärast 30-päevase paleo esimest "puhast" nädalat näete juba esimesi positiivseid mõjusid. Paleo aitas mul paremini magada, kaotada liigseid kilosid (kuigi olen alati palju sportinud), säilitada pidevamat energiataset (ilma pärastlõunast väsimust) ja parandada oma sportlikku võimekust. Kuid ennekõike on minu (veresuhkru, rasvade jms) sisaldus veres märkimisväärselt paranenud ja on tagasi optimaalses vahemikus. Kuid meie lugejad teatavad ka jalustrabavatest õnnestumistest kaalu kaotamisel, raskete haiguste ravimisel või lihtsalt isikliku heaolu suurendamisel.
Kas Paleo dieedist puuduvad olulised toitained?
Ei, vastupidi. Rasv, valgud, tervislikud süsivesikud, kiudained, vitamiinid, mineraalid - kõik looduslikes ja töötlemata toitudes piisavas koguses ja vahemikus. Ja eemaldades teraviljadest ja toidust anti-toitaineid, parandatakse nende toitainete kasutamist kehas veelgi.
Kelle jaoks dieet sobib?
Paleo dieedi dieedimuutus on mõttekas kõigile, kellel pole teatud talumatuse või tõsiste haiguste tõttu erilisi piiranguid. Oma eesmärkide saavutamiseks võite Paleot varieerida ja kujundada. Pole tähtis, kas kaalust alla võtta, lihaseid ehitada, jõudlust suurendada või tsivilisatsioonihaigusi vältida.
Kui kiiresti kilod langevad?
Kui piirata süsivesikute tarbimist ja regulaarselt liikuda, on see tavaliselt suhteliselt kiire. Kuid jällegi: tähelepanu keskmes pole mitte mõne kilo lühiajaline kaotamine, vaid pikaajaline tervis. Ja uskuge mind, kilod langevad lõpuks iseenesest.
Kas teete söömisel mõnikord erandeid?
Jah, kindlasti. Maailmakarika finaali jaoks pakutakse vahel ka pitsat ja õlut. Kuid hea on see, et need väikesed "patud" suurendavad enamuse ajast motivatsiooni hästi süüa.
Sinu nipp iha vastu?
Esmalt juua klaas vett ja siis kaaluda, kas oled tõesti näljane. Kui jah, siis keedetud muna, paar pähklit, kookoslaastud või tükk väga tumedat šokolaadi.
Christian Verlagi välja antud Nico Richteri raamat "PALEO võimsus eluks", milles on 115 retsepti kaasaegsest kiviaja köögist liha, kala ja köögiviljadega, mis on nüüd saadaval Amazon.de-s .
