Mehhiko stiilis hapud muffinid
Paprika muffinid on südamlik jama! Proovige seda maitsvat retsepti Mehhiko viisil ja laske end veenda.
24 pipra muffini jaoks, mida vajate (valmistamisaeg 55 minutit):
- 500 g jahu
- 1 kott. küpsetuspulber
- 1 tl soola
- 4 spl suhkrut
- ½ tl mahedat tšillipulbrit
- 1 suur punane pipar
- 1 tina (425 ml) mais
- 5 viilu peekonit
- 300 g hapukoort
- 200 ml piima
- 2 muna (suurus M)
- 100 ml õli
- 100 g riivitud juustu
- Rasv muffinilehe õõnsuste jaoks
1. samm:
Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur ja tšillipulber. Puhastage paprika, peske ja tükeldage see väga peeneks. Nõruta mais. Prae peekon krõbedalt, lase jahtuda köögirätikul ja haki peeneks.
2. samm:
Sega hapukoor leige piima, munade, maisi, kuubikuteks paprika, peekoni, õli ja riivjuustuga. Lisage jahu segule hapukoore segu. Segage korraks, kuni kõik on segunenud.
3. samm:
Määrige 2 muffiniplaadi (kõigil 12 süvendiga) süvendid hästi. Täida künnid muffinitainaga 2/3-ni. Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ° C (ringlev õhk) umbes 25 minutit. Eemaldage ahjust, laske umbes 5 minutit puhata ja eemaldage õõnsustest. Lase traadiriiulil jahtuda.
Retsept U. Schulte Pfungstadtist