Kala on oluline valgu tarnija ja sisaldab samal ajal palju vitamiine. Küllastumata rasvhapete suure sisalduse tõttu on see kergesti seeditav ja sobib väga hästi tervislikuks toiduvalmistamiseks.
Koostis (neljale inimesele)
- 2 tl oliiviõli
- 60 g kollaseid sinepiseemneid
- 2 spl Dijoni sinepit
- 3 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 1 tl palsamiäädikat
- 1/4 tl jämedat soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
- 4 lõhefileed (igaüks umbes 180 g)
ettevalmistamine
- Kuumutage õli väikesel kaetud pannil madalal kuumusel. Lisage sinepiseemned ja segage. Katke pann ja keetke, kuni terad hakkavad pragunema. Lülitage pliit välja, kuid jätke pott kaetud, kuni popping peatub.
- Asetage sinepiseemned lamedasse kaussi ja segage sinepi, vahtrasiirupi, äädika, soola ja pipraga. Lisage sellele segule lõhefileed ja marineerige mõlemalt poolt. Pange 20 minutiks külmkappi. Valmistage grill ahjus.
- Eemaldage lõhe marinaadist ja hoidke seda. Pange kala vormirooga ja laotage marinaadist sinepiseemned lõhefileele.
- Grilli viis minutit; siis kata kala alumiiniumfooliumitükiga ja küpseta veel viis minutit (kala peaks lagunema, kui paned kahvliga sisse).
NÕUANNE: Sööge aeglaselt, nii et tunnete täiskõhutunnet - kõht võtab ajule "täis" signaali saatmiseks 20 minutit. Säästad 100 kalorit, kui lõpetate söömise kohe, kui tunnete end küllastununa.
Ettevalmistus aeg:
45 minutit
Toitumisalane teave (ühe portsjoni kohta):
- 330 kalorit
- 40 protsenti rasva (14, 7 grammi, sellest 1, 8 grammi küllastunud)
- 18 protsenti süsivesikuid (14, 7 grammi)
- 0, 3 grammi kiudaineid
- 42 protsenti valku (34, 4 grammi)
Broneeri Soovitus:
See retsept on võetud kokaraamatust "Shape lowfat & easy" (Weideri väljaanded).