Soovitatav, 2022

Toimetaja Valik

Šokolaadi- ja kirsilõigud - lemmikduett!

Foto: RFF

Puuviljane šokolaadikook

Meie viimane avastus tordilaual: taevane taevane šokolaadi- ja kirsikook. Šokolaad-šokolaadikirss - meie lemmik koogitrio.

Chocolate kirss. Kui see oleks meie otsustada, saaksime terve päeva kakaokommide peal suupisteid süüa. Ja kui ta on endiselt duett koos magusate kirssidega meie ees - eriti õige. Meie viimane avastus tordilaual: taevane taevane šokolaadi- ja kirsikook.

Kas tore on meie kook? Saame seda nautida aastaringselt. Sest - meie šokolaadi-kirsikoogi süda on kirsid klaasist - lahtisel käsnkoogil ja kreemja šokolaadikreemi all - peal on peened šokolaadipudrud. Taevane!

Väike näpunäide: täiendage oma šokolaadikreemi pärast kaheksat, lastešokolaadi või mõne muu kakaod sisaldava kommiga. Lahustage lihtsalt soojas koores ja jahutage üleöö. Nii et teete meie šokolaadikirsikoogi just teie enda armastuse järgi.

Kas te ei saa piisavalt šokolaadi ja kirsse? Proovige siis seda mahlast šokolaadikooki kirsside ja lusikaküpsistega.

Chocolate Cherry kook

Koostis (18 tk)

600 g vahukoort, 200 g tumedat šokolaadi, 2 klaasi (kummaski 720 ml) kirsse, 100 g mõrušokolaadi, 5 muna, 125 g suhkrut, 1 näputäis soola, 1 pakk vanilliini suhkrut, 100 g jahu, 50 g maisitärklist, 2 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl kakaopulbrit, 1 spl tuhksuhkrut, küpsisepõhja määre, köögipaber

ettevalmistamine

1. Kuumutage koor kastrulis, sulatage šokolaad segades. Pange kaussi ja hoidke öö läbi külmas.

2. Valage kirsid sõelale ja nõrutage hästi. Tükeldage couverture jämedalt ja sulatage sooja veevanni kohal. Eemaldage pliidilt.

3. Eraldage munad. Vahusta mikseri vispliga munavalge, suhkur, sool ja vanilliini suhkur. Segage munakollased. Sega jahu, tärklis ja küpsetuspulber, pruunista osade kaupa ja voldi kokku. Lase couverture'il siseneda, siis voldi see korralikult ja ühtlaselt vispliga kokku. Pange tainas määritud küpsetusplaadile (32 x 39 cm), siluge see välja ja küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp) umbes 18 minutit. Eemaldage ahjust, asetage traatraamile ja laske jahtuda.

4. Seejärel lõigake 1/3 taignast (umbes 32 x 13 cm) lahti ja murenege. Kabed kirsid uuesti köögipaberiga kuivatada, jaota ühtlaselt tainale. Vahusta šokolaadikreem käsimikseri vispliga kuni kangeks. Suru kirsside peal ühtlaselt ühtlaseks. Jaotage puru ühtlaselt, vajutage kergelt. umbes Külmkapis 2 tundi. Segage kakao ja tuhksuhkur. Tolmutage kook sellega ja lõigake tükkideks.

Top