Foto: Fotolia
- Kantserogeensed ained
- Kuidas metallid riisivahvlitesse satuvad?
- Kui ohtlikud on riisivahvlid?
Kantserogeensed ained
Riisikoogid on tervislikud ja vähese kalorsusega: populaarne suupiste. Kuid ole ettevaatlik! Riisikoogid on raskmetallid ja ohtlikud eriti lastele.
Riisikoogid on tervislik alternatiiv küpsistele ja kookidele. Või vahepeal kerge näljane suupiste. Eriti koos vanematega on suhkruvaba suupiste populaarne. Seda suurem on šokk, et paljud riisivahvlid on kõike muud kui tervislikud. Öko-Test tegi testi: Riisikoogid sisaldavad arseeni, kaadmiumi ja akrüülamiidi. Raskmetallid, mis võivad põhjustada vähki.
Kuidas metallid riisivahvlitesse satuvad?
Hiina on üks peamisi riisi kasvavaid riike. Raskemetallid toimuvad siin peamiselt väetiste ja reoveesetete kaudu pinnases ja seega riisis. Ka Aasias jõuavad paljud poolmetallid riisi mulla põhjavee kaudu.
Kui ohtlikud on riisivahvlid?
Metallkaadmium kahjustab luid ja neere. Väikeses annuses võib see põhjustada kõhuvalu ja iiveldust. Need, kes söövad regulaarselt riisivahvleid, võivad pikaajaliselt kahjustada nende geneetilist materjali. Sama kehtib ka akrüülamiidi kohta. Keemiline ühend moodustub süsivesikuterikka toidu kuumutamisel, nagu riisikreekerite tootmisel. Väidetavalt on akrüülamiidil kantserogeenne toime.
Hoiduge väikestest lastest! Baieri Riiklik Tervise- ja Toiduohutusamet (LGL) soovitab mitte ületada imikute maksimaalset nädalaannust 20 mg. Laste väike kehakaal võib riisivahvlite metallkontsentratsiooni kolmekordistada.
Mõned tootjad on juba tulemusele vastanud ja riisivahvlid sortimendist eemaldanud. Ostke kindlasti madala arseeni sisaldusega või kohe maisi vahvlid.
