Super-Food Topinambur: 5 põhjust, miks Wonder-mugula kuulub teie taldrikule

2016

Maapirn on uus imetaim, mida kaubeldakse uusima supertoiduna . Öeldakse, et mugulad on eriti rikkad, õhukesed ja hoiavad veresuhkru taset pidevalt.

Juurvilja peetakse salendavaks aineks
Foto: iStock

Kuna me arvasime alati, et teame kõike tervislikust toidust, teame tavalisi supertoite nagu chia seemned, lehtkapsas ja co. - Ja siis on nurga taga äkki köögivili, polnud meil isegi libisemist! Millest me räägime? 'Topinamburist'! Juurköögiviljad on praegu kõigi huultel (selle sõna kõige otsesemas tähenduses). Mugulad, mis meenutavad ingverit, maitsvad mugulad-magusakastega ja sobivad ideaalselt külma aastaajaga. Topinambur toob ka palju kasu tervisele.

5 põhjust, miks maapirnid ei tohiks teie taldrikul puududa:

1. Rahulolu

Maapirnis on palju kiude, näiteks inuliin, mis paisuvad maos ja sooltes ning küllastuvad pikka aega. Selle tagajärjel püsime kauem täis ja veresuhkru tase püsib ühtlane. See teeb maapirni populaarseks isegi diabeetikute seas.

2. kujukeste ime

Maapirn koosneb 80 protsendist veest ja on loendanud 100 grammi, kõigest 73 kalorit . Seda on üsna vähe. Suure kiudainesisalduse tõttu ei saa kõiki kaloreid energiaallikana kasutada. Dieetkiud erituvad koos kaloritega lahjendamata.

3. Toitainepomm ja sobib suurepäraselt veganitele

Maapirn pakub palju olulisi B-rühma vitamiine, C- ja D-vitamiini, nikotiinhapet ja biotiini. Köögiviljad on ka rikas mikroelementide, kaaliumi (400–800 mg / 100 g) kohta ja sisaldavad umbes kolm protsenti valku . See muudab mugula ideaalseks ka neile, kes tuginevad puhtalt taimepõhisele dieedile.

4. Tugevdage soolestikku ja kaitsevõimet

Maapirnis sisalduvate paljude kiudainete tõttu hoitakse soolestikku korras ja soolefloorat tervena. Tervislik soolefloora on oluline immuunsussüsteemi ja meie tervise jaoks.

5. Mitmekülgne pealmine koostisosa

Maapirnid pakuvad köögis arvukalt töötlemisvõimalusi ja maitsevad salatis toorelt püree, supina, pajarooguna ja isegi maapirni friikartulina - meie kujutlusvõime ja maitsmispungad on praktiliselt piiramatud.