Enamiku inimeste jaoks on brownie nagunii hea šokolaadikoogi väljakutse. Kuid kõik on vähemalt korra pettunud ostetud küpsetise või halva retsepti pärast.
Foto: privaatne
Nii et oleme siin ühel lehel: kuivad küpsised pole selged! Kuna enamus neist on niikuinii nõus. Kuid ka "tuulevaiksed" ja "lihtsad" pole tegelikult ülaosas prioriteetide nimekirjas. Sama hästi võime võtta standardse Muttis šokolaadikoogi retsepti. Ja nende vanakooli šokolaadikoogi puhul pean ma alati mõtlema oma vanaemale. See nägi alati hea välja, oli mahlane ja kohev, kuid maitses peamiselt soodat, mistõttu oleme selle perekonna retsepti armastavalt ümber nimetanud "soodakoogiks". Ei, ma tahtsin enamat kui lihtsalt marmorist torti ilma valguseta.
Põhjast pärit legend
Lõppude lõpuks olen ma nõudega narkar. Neid peab olema rohkem. Kuid niipea kui retsepte otsite, nõuavad need küpsetusprofessionaalid ja professionaalsed motivaatorid munade eraldamiseks, šokolaadi sulatamiseks, munavalgete peksmiseks (ainult käsitsi! Ärge kunagi masinat töötage!), Veevanni, eelsoojendage ahi temperatuurini 172, 3 kraadi ja pooleldi puista püha veega, tee pähklivõid, sõelu läbi ja ära kunagi täiskuu ajal tee.
Me mäletame: ma ei saa küpsetada! Kuid vähemalt teadsin ma inimest, kes valdab ideaalset šokolaadikooki. Felicitas elas mitu aastat Rootsis ja tõi tühermaalt salajasi retsepte. Talle meeldib mõte, et ta on üle elanud reisi läbi lume salajasse koopasse, kus šokolaadikoogi tark peremees ootas tõeliselt maagilist retsepti.
Tõde on see, et see vapustav šokolaadikook on klassikaline rootsi retsept, mis kannab nime Kladdkaka. "Muda kook". "Jah, Thilo, saate ka selle. See on lihtne. "-" Aga sa tead, et mul pole tõepoolest aimugi. "-" Uskuge mind - saate seda. "
Täius 30 minutiga
Ja tal peaks olema õigus. Lõppude lõpuks on see vapustav retsept pärit jääkoopa maagilisest vanaisast (see võis olla jõuluvana, kui ma sellele mõtlen) ja seda antakse valitud inimesele edasi ainult iga 100 aasta tagant. Retsept on nii lihtne, et me ei vaja isegi skaalat.
Mõõtetops on täiesti piisav, sest arktilised šokolaadikoogid säilitavad oma teabe ilmselt milliliitrites, et seda üles kirjutada.
Ja see näeb välja selline:
300ml suhkrut
200ml jahu
100ml kakaod
2 muna
150 g sulatatud võid
valikuline 1 lonks rummi
Ja see peaks olema kõik? Jah! Tõesti? Jah! Ja mis trikke teil sellega teha on? Midagi muud kui segatavad koostisosad. Olgu, tõsi, siin on väike asi, mida tuleb tähele panna: tavalises vedruvormis (umbes 26 cm läbimõõduga) pannil küpsetatakse 2 cm kõrgune kook eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures 16:30 minutit. Nii et määrake telefonile stopper. 30 minutiga ilmub fantastiline šokolaaditainas lihtsimate vahenditega ja vähese vaevaga - või isegi küpsised, kui lõigata see ristkülikukujulisteks tükkideks.
Kui teile meeldib, siis ülendab Tarte ikkagi seda topi:
150 ml koort 200 g tumeda šokolaadiga (purustage tükkideks) mikrolaineahjus umbes 4 minutit. Segage, segage, segage. Valage see üle, lakutage lusikad ja tunnete end suurepäraselt süüdi.
Kuid siin on väike kurat mu õlal: "Tule! Ainult kook on igav! "Ja olen kindel: Isegi kui see Rootsi pühakoda on vinge, pole ma Kladdkakaga sugugi üksi ...
Külastage mind ka Instagramis ja snapchat'is aadressil thilo.backt
THILOSE TAGASIRAAMAT >>>
