Foto: Deike Behringer
Ebatavaline töö
„Ja mida te professionaalselt teete?“ Kui seda küsimust peolistel küsitakse, saab Sophia Wenzel oma vastusega vastuse - eriti meestega. Ta on Saksamaa noorim õllesommeljee ja seega ainult üks kahest naisest selles riigis. Selle tööga on maailmas vaid umbes 50 naist.
Pole tähtis, mis õlut ta klaasis on, kas Alt, Pilsener, Stout või Indian Pale Ale, suudab Sophia esimesel lonksul eristada enam kui 60 sorti. Ta õppis seda oma koolitusel sertifitseeritud õllesommeljeena .
Alates tootmisprotsessist kuni õiges klaasis serveerimiseni tunneb ta õlle kõiki etappe. Paljude meeste jaoks on ta unistuse täitumine, mistõttu saab ta tööl pidevalt armastuseavaldusi. Õlut armastavate poiste abieluettepanekud on nende tööalases ohus.
Tegelikult naudivad naised hea veini joomist, kuid Sophiaga õnnestub klaasi pääseda ainult väikestest õlletootmisettevõtetest pärit käsitööõllega. Kuid kust pärineb tema kiindumus mehe lemmikjooki? "Kui olin laps, proovisin vanaisa õllest vahtu. Mulle meeldis see väga, "meenutab naine ja irvitab.
Vahepeal tagab Sophia, et õlu maitseks hästi ka Hamburgis asuvas õllemajas " Altes Mädchen " asuvatele külalistele - ja mis sobib kokku nende söögikorraga.
Milline õlu sobib milliseks toiduks ja millised hullud sordid seal on, räägib Biersommelière Sophia uues toiduajakirjas "Mutti" . Nüüdsest kioskis. Cheers!
