Soovitatav, 2024

Toimetaja Valik

Nagu varjualusest, ainult parem: currywurst kaste

Currywursti kastme eriline asi: kriips apelsinimahla.
Foto: RFF

Currywurst

Currywurst on kultus - Hamburgis, Berliinis ja Ruhri piirkonnas, jõuluturgudel ja spordiüritustel. Isegi paljude staadionite VIP-aladel ja Berliini moenädalal pakutakse seda maitsva suupistetena.

Currywurst pole sama Currywurst. Edu üle on otsustav Currywursti kaste . Aga kuidas ta peaks olema, ideaalne currywursti kaste ? Igal kioskil on oma salaretsept. Mis on kõigil sama? Tema peen teravus koos puuviljase magususe ja peene vürtsika maitsega.

Keedetud vorst või vorst?

Berliini Currywurst koosneb keedetud vorstist, sooltega või ilma . Ruhri piirkonnas serveeritakse Currywursti kastet Bratwurstiga . Pole tähtis, mida te valite. Currywurst saab täiuslikuks vaid parema Currywursti kastmega . Ja siis meeldivad isegi peened gurmaanid.

Meie näpunäide: täpsustage oma currywursti kastet kriips apelsinimahlaga. Serveeri koos osa bataadikartulitega. Võitmatu duo!

Retsept currywursti kaste

Koostis (4 inimest)

1 sibul, 3 sl õli, 1 tl kanget karripulbrit, 1/2 tl fariinsuhkrut, 1 tl tomatipastat, 100 ml apelsinimahla, 1 tina (425 ml) hakitud tomateid, sool, pipar

ettevalmistamine

Koorige sibul ja peeneks kuubikuteks. Kuumuta kastrulis 1 spl õli. Prae sibul klaasjas kastmes. Sega hulka karripulber, suhkur ja tomatipasta ning kergelt rösti. Deglaze apelsinimahla ja tomatitega. Maitsesta kaste soola ja pipraga ning kata, hauta 20-30 minutit.

Populaarsed Kategooriad

Top