- Apple hapukoor kook
- Koostis (16 tk)
- ettevalmistamine
Apple hapukoor kook
Kuna päevad lühenevad ja ööd muutuvad üha pikemaks, ei lase me madalatel temperatuuridel meid jälitada ja naudime viimaseid päikesekiirteid - ühe käe kuuma šokolaadi ja teiselt poolt meie õuna-hapukoorekooki.
Aitäh suvi, tere sügis! Ootame teid - tavaliselt vähemalt. Meie jaoks võime oodata nii palju pisikesi hõrgutisi - näiteks näiteks selle õuna-hapukoorekoogi kohta. Võine põhi, mahlane täidis ja kreemjas tekk - hilissuvine armastus!
Väike näpunäide: muutke meie õuna-hapukoorekook õunaveinikoogiks ja asendage kolmveerand õunamahlast poolkuiva veiniga. Puuviljane täidis Schwipsiga - kuid ainult siis, kui pisikesed ei söö.
Vähemalt sama maitsev: õunakook hapukoore ja vaniljega.
retsept:
Koostis (16 tk)
5 õuna, 1 sidruni mahl, 500 ml õunamahla, 375 g + 2 tl suhkrut, 2 kotikest vanillimaitsepulbri pulbrit (toiduvalmistamiseks), 200 g jahu, 175 g võid, 1 tl küpsetuspulbrit, 1 muna, 250 g hapukoort, 500 g vahukoort, puistamiseks kaneeli, vormi jaoks määri ja jahu
ettevalmistamine
1. Koorige õunad, veeretage ja eemaldage südamikud. Lõika viil õhukesteks viiludeks, puista peale sidrunimahla. Keeda 440 ml õunamahla ja 200 g suhkrut. Segage vanillipulbrit ja järelejäänud õunamahla ühtlaseks. Segage keev mahl, keetke keemiseni ja hautage umbes 1 minut. Eemaldage tulelt, segage õunad ja laske jahtuda umbes tund.
2. Pange kaussi jahu, või vähesetes helvestes, 175 g suhkrut, küpsetuspulber ja muna. Kõigepealt sõtke käsimikseri taignakonksuga, seejärel kätega lühikese kooriku saia juurde. Vajuta tainas põhjale ja servale võiga määritud, jahuga vedrustatud vormi (26 cm Ø).
3. Jaotage õunasegu tainale. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) umbes 45 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda.
4. Segage hapukoor ja 2 tl suhkrut. Vahusta koor mikseri vispliga kuni tugevaks, tõsta hapukoore alla. Eemalda kook ettevaatlikult vormist, pane koogiplaadile. Koogi peal ühtlane koor. Tolm kaneeliga.
