Foto: RFF
Lehtkoogi retsept
Võikook maitseb kõige paremini omatehtud - leige ja ahjust värske. Sametise või koogi retsept koos samm-sammult juhistega.
Võikook maitseb kõige paremini omatehtud - leige ja ahjust värske. Milline imeline lõhn!
Peenikeste kookide salajane retsept: parim või. Seda maitsvam on see, kui nad koos röstitud sarapuupähklite ja puuviljasete aprikoosidega moodustavad võitmatu trio. Koogi jäätumine: vürtsikast suhkru-kaneeli segust valmistatud krõbe tekk.
Võikook - jah. Pärmitainas - ei? Ärge muretsege! Meie või koogi retsept on lapsemäng koos õigete näpunäidete ja nõuannetega isegi kogenematutele harrastajatele. Ja kuna ootamine on teadaolevalt suurim rõõm, seisame selle väljakutse ees ja ootame sametiselt pehme koogi naudingut.
Võikoogi retsept
Koostis (24 tk)
1 kuup (42 g) värsket pärmi, 1 spl + 60 g suhkrut, 300 g vahukoort, 500 g jahu, 2 kotikest vanilliini suhkrut, 1 näputäis soola, 1 muna, 75 g pruuni suhkrut, 280 g aprikoosimoosi, 1 2 spl rummi, umbes 125 grammi pehmet võid, 100 grammi sarapuupähklihelbeid, jahu tööpinna jaoks, rasva ja jahu rasvapanni jaoks
ettevalmistamine
1. Segage pärmi ja 1 spl suhkrut, kuni pärm muutub vedelaks. Soe koor leige. Sega kausis omavahel jahu, 60 g suhkrut, 1 pakk vanilliini suhkrut ja sool. Lisage muna, pärm ja leige koor ning segage lusikaga.
2. Asetage tainas jahuga jahutatud tööpinnale ja sõtke hästi. Pange jahu tagasi ja laske sellel 30–40 minutit soojas kohas puhata.
3. Määri rasvapann (umbes 32 x 39 cm) ja tolm jahuga. Rulli tainas tilgutaval pannil lahti ja lase 20-30 minutit soojas kohas kerkida.
4. Vajutage sõrmedega tainasse madalad süvendid.
5. Segage moos ja rumm ning pange õõnsustesse plekidena.
6. Jaotage pehmed liblikad vahel.
7. Puista vahepeal ka sarapuupähklihelbeid ja fariinsuhkrut. Küpsetage eelkuumutatud ahjus, 2. riiul altpoolt (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) 18-20 minutit. Lase võid koogil praepannil jahtuda, siis lõika tükkideks.
