Foto: iStock
Magustoidu retsept
Elu maitseb magusalt - värsked maasikad, krõbedad kantsekini-küpsised ja peen mascarpone-koor. Anname Itaalia magustoidule klassikalise uue sära ja loome puuviljase värske maasika tiramisu . Või Tiramisu ilma munata.
Suvel võib see olla pisut lihtsam: jogurt mascarpone asemel, apelsinimahl amaretto asemel ja lusikaküpsise asemel cantuccini küpsised, mille peal on kiht puuviljaseid maasikaid - meie maasika tiramisu retsept on eduka suvemenüü kulminatsioon.
Ja kuna me ei saa väikestest puuviljadest piisavalt kätte, lusikame pikniku tekil maasika tiramisu ja naudime tükki vanaema maasikakooki. Oh, armas suvine patt!
Koostis (8-10 inimest)
150 g vaniljejogurtit, 500 g mascarpone, 1/2 sidruni mahl, 75 g suhkrut, 400 g vahukoort, 500 g maasikaid, 250 g lusikaga küpsiseid või Cantuccini küpsiseid, 200 ml apelsinimahla, 50 g tumedat šokolaadi, umbes 1 spl kakaopulbrit
ettevalmistamine
1. Segage jogurt, mascarpone, sidrunimahl ja suhkur. Vahusta koor tugevaks, voldi sisse. Peske maasikad, pintseldage, kuivatage ja viilutage pool.
2. Vooderdage ristkülikukujuline kuju (umbes 15 x 30 cm) poole küpsiste või cantuccini'ga ja piserdage poole mahlaga. umbes Laota peal 1/3 kreemist, kata maasikaviiludega. umbes Selle peale määri 1/3 kreemist. Lisage järelejäänud küpsised, tilgutage apelsinimahlaga ja laske ülejäänud koor peal. Jätke Tiramisu vähemalt 5 tunniks külma.
3. Tükeldage šokolaad peeneks. Ülejäänud maasikad pooleks. Piserdage tiramisu hakitud šokolaadiga, piserdage rikkalikult kakaoga ja korraldage. Lisa maasikad ja serveeri.
