Foto: istock
Muffinid värskete ploomide, näputäie kaneeli ja krõbedate kreeka pähklitega - just esimeste sügispäevade jaoks!
Hach, õues muutub see tõeliselt sügiseseks, lehestik muudab värvi ja saate kodus hubaste pühapäevade meeleolu. Muidugi on need kõige ilusamad, kui see lõhnab värskelt küpsetatud koogi järele terves majas. Ja sellepärast on meil teie jaoks täna veel üks tõeliselt kena sügisene muffiniretsept. Ülimalt lihtne ja ennekõike maitsev!
Te vajate: 300 grammi värskeid ploome | 125 grammi võid | 3 muna (M) | 250 grammi jahu | 1 sl küpsetuspulbrit | 50 grammi kreeka pähkleid | 70 grammi suhkrut | 75 ml piima | 1 spl mett | 5 spl kaneeli | 1 näputäis soola | 1 pakk vanillisuhkrut | muffin cups
Esiteks peske ploomid, südamik neid ja lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel tükeldage kreeka pähklid natuke ja karamellige koos meega pannil. Nüüd pange pähklid jahtumiseks kõrvale. Kuumuta ahi 150 kraadini (konvektsioon).
Vahusta või, suhkur, vanillisuhkur ja sool käsisegistiga kuni vahuseks. Segage munad ükshaaval. Segage nüüd jahu, küpsetuspulber ja kaneel ning segage taina all koos piimaga. Järgmisena ploome hoolikalt ploomide ja kreeka pähkli tuumadega. Pange nüüd lihtsalt paberist muffinikausid muffinivormi, lisage tainas umbes 2/3 ja pange sügisel olevad koogid 20 minutiks ahju.
Eemaldage muffinid ahjust, laske jahtuda ja vabastage need siis muffinialusel. Soovi korral tolmuke tuhksuhkru ja kaneeliga või pange peale crème fraiche kapott.
See maitseb täpselt sama hästi, kui kingade all kostab sügisene lehestik. Yum!
