- Raffaello kook
- Koostis (12 tk)
- ettevalmistamine
Raffaello kook
Meie lemmikvärv sel hooajal: valge. Ja sellepärast unistame Tai randadest ja naudime tükki meie taevast Raffaello kooki . Või kaks. Või kolm.
Valge liiv, türkiissinine meri, helesinine taevas - Raffaello šokolaadid on maiuspala! Eriti meeldivad meile väikesed kookosšokolaadid koos peene riivitud kookospähkli ja värskete vaarikatega ning ootame taevalikult kerget Raffaello kooki .
Ja kuna meie Raffaello kook küpsetatakse nii kiiresti, ei naudi me seda mitte ainult erilistel puhkudel, vaid ka pühapäeval pärastlõunaseks kohviks. Rohkem suve pole võimalik!
Raffaello vaarikakook
Koostis (12 tk)
50 g riivitud kookospähklit, 4 muna, 125 g võid, 125 g + 3 spl suhkrut, 1 kotike vanilliini suhkrut, 100 g jahu, 3 tl küpsetuspulbrit, 250 g vaarikaid, 14 kookospähklit ja mandleid (Raffaello), 500 g vahukoort, 2 kotikest koorevõi, 75 g aprikoositili, rasva ja jahu vormi jaoks
ettevalmistamine
1. Määrige vedruvormi (26 cm Ø) ja tolmuge jahuga. Rösti riivitud kookospähklit praepannil kuni kuldpruunini. Laske jahtuda tasasel plaadil. Eraldi munad. Määri käsimikseri vispliga rasv, 125 g suhkrut ja vanilliini suhkur kreemjaks. Segage munakollased ükshaaval. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja röstitud riivitud kookospähkel ning sega. Vahusta munavalged kuni jäigaks ja voldi kaheks osaks. Täida tainas vormi ja silu see ühtlaseks. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) umbes 30 minutit. Eemaldage ja laske jahtuda.
2. Loe vaarikaid. Pirukapõhi, välja arvatud 2 cm laiune serv, õõnestatakse lusikaga välja. Puru peeneks kook seest ja pane see kõrvale. Haki jämedalt 14 kommipallid. Vahusta koor käsimikseri vispliga kuni kangeks. Selle ajal laske koorefiksaatoril ja 3 supilusikatäit suhkrut sisse torgata. Tükeldatud magusliha ja 200 g marju. Rabas koogipõrandal.
3. Kuumutage moosi väikeses kastrulis ja segage ühtlaseks. Pintselda koogi servad ja suru saiapuru peale. Kaunista kook ülejäänud vaarikate ja kondiitripallidega.
