Foto: RFF
Kohviaroomiga juustukook
Cappuccino kook - rohkem kohviarmastust pole! Biskviitpõhi ja õrn koor - see cappuccino juustukook on kohvilaua esiletõst.
Cappuccino ainult hommikusöögiks? Mitte meiega! Naudime itaalia kohvijooki ka pärastlõunal ja ootame ületamatu maitsvat Cappuccino kooki.
Meie lemmik kohvi-jänesekombinatsioon: tükk juustukooki ja tass cappuccinot - kõik need on ühendatud erilise magususega. Krõmpsuv küpsisepõhi ja õrn koor - just nii maitseb itaalia kohv meile.
Eriline: 18 peent sarapuupähklišokolaadi, mis pääsevad läbi meie cappuccino koogi. Kiire ja lihtne valmistada - La Dolce Vita!
Cappuccino koogi retsept
Koostis (12 tk)
150 g Amarettini küpsiseid, 65 g võid, 2 tl kakaopulbrit, 500 g mascarpone, 125 g crème fraîche, 125 g suhkrut, 3 muna, 10 g kohvipulbrit, 18 lusikatäit sarapuupähkliküpsiseid, 100 g hapukoort, 1 näputäis kaneeli, õli vormi jaoks 1 sügavkülmik
ettevalmistamine
1. Asetage küpsised sügavkülmikusse ja murenege koos tihvtiga peeneks. Sulata või, eemalda tulelt ja lase umbes 5 minutit jahtuda. Sega või, 1 tl kakaopulbrit ja amarettini. Katke vedruvormi (20 cm Ø) põhi õliga. Jaotage puru mass ja suruge ühtlaseks põhjaks. umbes Külmkapis 15 minutit.
2. Sega mascarpone, crème fraîche, 100 g suhkrut ja munad käsimikseri vispliga. Lisage kohvipulber ja segage. Vala koogipõhjale veidi juustumassi. Jaotage peal sarapuupähkliküpsised. Vala sellele ülejäänud juustu segu (ärge kartke, sarapuupähklipallid hõljuvad ülespoole ja levivad kogu pinnale!). Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) umbes 1 tund. Võta kook ahjust välja. Vabastage kohe vormi serv ja põhi ning laske traadiriiulil jahtuda umbes 3 tundi. Hapukoor ja 25 g suhkrut kuni ühtlaseks ja jaotada koogile. Küpseta kooki uuesti umbes 30 minutit. Vahetult enne serveerimist segage 1 tl kakaopulbrit ja kaneeli ning puistake koogiga üle.
