Foto: (c) RFF
Convertible!
Need on väikesed, ümmargused, kreemjad nami ja peaaegu alati ilusad vaadata. Me räägime koogikestest . Nad on kõigepealt vallutanud meie suulae ja südame, nüüd on sellele väikesele koogile pühendatud isegi stseenikohvikud. Eriline esiletõst: need on küpsetatud tassikujulises vormis ja kujundatud loominguliselt mitmesuguste toppide abil . Ja just see teebki nad nii eriliseks.
Muide, koogikesed erinevad muffinitest nende pehmema taigna ja intensiivsema magususe poolest.
Pole tähtis, mis aastaaeg või sündmus on - oleme teile kokku pannud mitmesuguseid koogikookide retsepte .
Nautige küpsetamist!
Kahte tüüpi koogikesi
Koostis 12 tükki:
1 töötlemata apelsin
500 g võid (toatemperatuuril)
1 näputäis soola
150 g pruuni suhkrut
1 pakk vanilliini suhkrut
6 muna (suurus M)
325 g jahu
1 pakk söögisoodat
4 supilusikatäit piima
1 tl sidrunimahla
100 g suhkrut
15 g kookoslaaste
100 g vaarika kapslit (toatemperatuur)
100 g tuhksuhkrut
24 paberist küpsetustopsi
ettevalmistamisel:
Pese apelsin hoolikalt läbi, hõõru nahka peeneks. Pigista mahl. Mõõda 50 ml, muidu kasuta ülejäänud mahla. Vahusta mikseri vispliga kuni kreemjaks 250 g võid, soola, fariinsuhkrut ja vanilliini suhkrut. Eraldage 2 muna. Sega vähehaaval sisse 4 muna ja munakollased. Segage apelsinikoor. Segage jahu ja küpsetuspulber ning segage vaheldumisi piima ja apelsinimahlaga.
Asetage 2 paberist küpsetustopsi igasse muffinitüki 12-sse nõusse. Jaotage tainas ühtlaselt. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp) umbes 25 minutit. Vahusta munavalge, sidrunimahl ja suhkur mikseri vispliga (peaks olema valge läikiv).
umbes Eemaldage muffinisahtel ahjust 8 minutit enne küpsetusaja lõppu. 6 supilusikatäie muffinil levitage jäälilli kämpudena. Puista peale kookoslaastud ja küpseta lõpuni. Eemaldage ahjust, asetage traatraamile ja laske jahtuda. Lase tarretis läbi peene sõela. Vahusta käsimikseri vispliga 250 g võid ja tuhksuhkrut kreemja valgeks (võtab 15-20 minutit). Segage pool tarretisest väikeste portsjonitena. (Tähtis: või ja tarretis peavad olema samal temperatuuril.) Täitke koor 2-3 portsjonina torustikukotti leheotsaga (plekk, 1, 2 cm lai). Kaunista kreemiga 6 lahtisemat muffinit nagu laine servast keskelt (lillekuju). Nirista järelejäänud tarretisega.
Valmistamise aeg umbes 1 1/4 tundi.
Ooteaeg 2 1/2 tundi.
Tükis umbes 2520 kJ, 600 kcal. E 7 g, F 39 g, KH 55 g
