Tervitused ülestõusmispühade kinolinale kevadiseks brunchiks: sellepärast ma armastan seda päeva algust

• 2017

Kevade algus on minu jaoks alati midagi väga erilist, sest maailm varjab lõpuks oma halli loori ja kõik hakkab uuesti õitsema. Sellepärast kutsun teid igal aastal kevadiseks brunchiks.

1. Mis ei tohiks kevadise brunchi ajal puududa?
2. Ginger šampusekokteil
3. Küpsetatud munad avokaados
4. Vanaema kukkel
5. Kõige ilusam teenetemärk kevadiseks brunchiks

Perekonna ja sõprade olemasolu minu ümber on minu jaoks kõige ilusam asi. Nädalaid enne, kui plaanin ja mõtlen, mida ma pean ostma, kuidas ma kaunistan ja mida süüa ja juua. Kuigi ma armastan mitteametlikult pidutseda, peaks minu iga-aastase kevadise brunchi ajal kõik ideaalselt sobima. See ajab mu kaaslase tavaliselt hulluks, aga mulle meeldib sellest ette kujutada, kuidas külalised mu laua taga istuvad ja imestavad, mida ma nii võluda olen suutnud.

Ja mu külalised hindavad seda - kui vaatan rahulolevaid nägusid hilisõhtul, on see pingutuse eest piisavalt tasu, mida muidugi teha meeldib.

Mis ei tohiks kevadise brunchi ajal puududa?

Muidugi maitsvad toidud, mis kõik sobivad kevadeks. Muidugi hõlmab see munarakke mis tahes kujul. Kuid ka klassikaline, imeliselt lõhnav Hefezopf ja muidugi palju tüüpilisi pereretsepte . Meie juures perega armastame pikka aega laua taga istuda, omavahel vestelda, lastel lastel mängida ja aeg-ajalt jälle midagi süüa. Sellepärast sobib brunch suurepäraselt.

Igal aastal tuleb minu lauale mõni klassik. Enamasti alustame oma hommikusööki sellest, et tähistame seda kõigepealt pidulikult. See on minu jaoks väga oluline, sest ma arvan, et te ei saa pere ja sõpru piisavalt tähistada. Selle jaoks meeldib mulle proovida igal aastal uut kokteili. Paljuski minu pere rõõmuks. Siit tuleb Duca del Valentino Bianco Secco selle aasta aperitiivi retsept, sest see maitseb kokteilides suurepäraselt, kuna on nii puuviljane. Õuna-, pirni- ja virsikuaroomidega Duca del Valentino Bianco Secco on ideaalne kaaslane kevadiseks brunchiks.

Ginger šampusekokteil

4 osa jaoks:

• 400 ml vahuveini
• 1 tükk ingverit (umbes 2 cm)
• Laimi mahl
• 4 tl pruuni suhkrut

Hõõruge ingverit peeneks ja lisage klaasile, lisage seejärel suhkur ja laimimahl ning lisage šampanja .

Minu eriline nipp: mulle meeldib oma prille söödavate lilledega kaunistada. See näeb nii kevadine välja!

Kuid loomulikult ei jõua meie lauale mitte ainult meie lemmikvahuvein . Hea joogi jaoks sisaldab ka midagi maitsvat süüa. Ja igal perel on oma eelistused. Mõne jaoks on see Soleier, teiste jaoks klassikaline munasalat. Kuid selleks, et see igavaks ei läheks, on suurepäraseid retsepte, kuidas valmistada mune väga erinevalt ilma palju vaeva nägemata.

Küpsetatud munad avokaados

4 osa jaoks:

• 2 avokaadot
• 4 muna
• murulauk
• Sool ja pipar

Lõika avokaadod pooleks. Eemaldage südamik. Seejärel pange muna (veidi suurendatud) auku. Lisage soola ja pipart ahju umbes 15 minutit. siis kaunista muna murulauguga - ja kellele meeldib - küpsetatud peekon.

Kuid kuna kevadine brunch pole ilma Hefezopfita tegelikult järjepidev , toob mu vanaema igal aastal oma palmiku pereretsepti juurde . Kui ta on laua peal ja lõhnab maitsvalt, teavad kõik pereliikmed, et kevad on käes.

Vanaema kukkel

Selleks vajate:

• 750 gr jahu
• 125 grammi suhkrut
• 1 kuup pärmi
• 375 ml piima
• 100 grammi võid
• 1 näputäis soola
• 2 muna

Taigna jaoks sõelu jahu kaussi. Lahusta pärm umbes 3–4 sl piimas ja lisa teelusikatäis suhkrut. Seejärel tehke jahu kaevuga ja lisage pärm. Paksendage pärm jahuga ja oodake seejärel umbes 15 minutit ja laske sellel minna. Nüüd ülejäänud koostisosad ja sõtku hästi. Kui soovite, saate seda teha elektrilise segajaga.

Seejärel oodake, kuni tainas on jõudnud nii kaugele, et see on umbes kahekordistunud. Seejärel põimige punutis ja pintseldage piima või munakollasega. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20–30 minutit.

Kõige ilusam teenetemärk kevadiseks brunchiks

Mulle meeldib kaunistada kõigega, mida aias on pakkuda. Kahjuks tuleb seda kevade alguses natuke ilmast. Mõnikord veab ja lilli on juba palju. Mõnikord peate lillepoes tagasi kukkuma.

Minu lauale on tüüpiliseks lilledekodeks üsna klassikalised nartsissid ja krookused. Sest need sobivad lihtsalt kevadlauaga ideaalselt kokku.

Sellise pidulaua ääres räägime ja sööme sageli õhtuni ning lõpetame päeva klaasi vahuveiniga. Kevadine brunch koos pere ja sõpradega on alati midagi väga erilist!