Üha enam inimesi hoidub loomsest saadusest ja toitub üha enam taimest. Soja on hea alternatiiv ja seda tasub süüa nii taldrikutel kui klaasides. Viis põhjust sojale!
Foto: iStock: naito8
Planeet tänab teid - hea südametunnistuse eest
Oma tarbimis- ja söömisharjumustega tarbime oma maa ressursse 1, 5 korda ühe aasta jooksul. See peaks andma meile mõtteainet. Mõne loomse toidu, näiteks liha, tootmine nõuab palju ressursse. Kas poleks mõistlikum kasutada taimi otse meie inimeste jaoks toitva toidu tootmiseks? Ka vabrikukasvatus on paljude inimeste jaoks oluline põhjus taimetoitlase või veganina elu kasuks. See ei lähe tingimata nii kaugele, see aitab astuda väikseid samme: me kõik saame oma igapäevases dieedis midagi ära teha, et oma ressursse säästlikumalt kasutada ja loomi kaitsta Samuti soovime enda jaoks midagi head ära teha - integreerides rohkem köögivilju meie igapäevaellu. Eriti piima ja piimatoodete jaoks on näiteks sojast suurepäraseid alternatiive, mis on ka tõeliselt maitsvad. Hea südametunnistus, mille saate topsina.
Säästad suhkrut
Suhkrut leidub paljudes toitudes, milles keegi seda alguses ei kahtlusta. Nii saavutatakse igapäevane nõue kiiresti. Näitena võib tuua piimatooteid, mis sisaldavad looduslikult suhkrut, nimelt laktoosi laktoosi. Sojatooted seda ei sisalda, näiteks leidub magustamata sojajooke või jogurtitooteid 0 g suhkruga (nt Alpro). Kuna see ei pruugi kõigile maitsele sobida, on ka tervislikke sojatooteid. Need sisaldavad suhkrust hoolimata sageli vähem üldsuhkrut kui võrreldavad piimatooted (nt sojajook Original by Alpro, milles on vaid 2, 5 g suhkrut 100 ml kohta).
Kõik suhkrud, olgu need toiduna looduslikult sisalduvad või toidule lisatud, töödeldakse kehas sarnaselt ja annavad sama palju kaloreid: 4 kcal suhkru grammi kohta. Seetõttu on oluline vaadata pakendil olevat toitumisalast teavet ja suhkru üldkogust 100 ml või 100 g kohta.
Natuke rasva peab olema - aga õige
Taimsed toidud sisaldavad tavaliselt vähem rasva, vähem kaloreid, kuid palju kiudaineid, mis on oluline tervislikuks seedimiseks ja täidavad meid pikka aega. Rasv on osa tasakaalustatud toitumisest ja on oluline näiteks vitamiinide võtmiseks - kuid rasv ei ole ainult rasv. Taimsed toidud sisaldavad üsna küllastumata ("häid") rasvhappeid ja sisaldavad tavaliselt küllastunud ("halbu") rasvhappeid. Soja- ja sojatooted, näiteks Alpro sojajoogid või sojajogurti alternatiivid, on suurepärane alternatiiv loomsetele toodetele - rikas kõrgekvaliteedilise taimse valgu poolest, looduslikult madala küllastunud rasva sisaldusega ja seda tarnides Mehrfachri polüküllastumata rasvhapped. See kombinatsioon on pikaajaline, hoiab veresuhkru taseme püsivana ja kaitseb seega näljahädade eest. Kui need pole peksvad argumendid?
Kõhuvalu ad
Mõned inimesed reageerivad piimale ja piimatoodetele halb enesetunne, väsimus või muud sümptomid. Pole ime, sest evolutsioonibioloogia ei näinud algselt ette täiskasvanute piima joomist. Mitte iga täiskasvanu ei tooda piisavalt ensüümi laktaasi, mis on vajalik laktoosi seedimiseks. Taimsed alternatiivid pakuvad naudingut loobumata - ja tagavad meeldiva seedeelundkonna, kuna need on looduslikult laktoosivabad ja seetõttu kergesti seeditavad. Eriti sojajoogid võivad olla heaks alternatiiviks piimale, kuna need annavad võrreldava toiteväärtuse - kui neid täiendada kaltsiumi ja vitamiinidega. Lisaks sellele sisaldavad sojajoogid (nt sojajook Alpro Original) vähem suhkrut ja vähem küllastunud rasvhappeid, kuid need pakuvad olulisi küllastumata rasvhappeid ja kvaliteetset taimset valku.
Teete oma südame jaoks midagi head
Aastate jooksul on muutunud üha selgemaks, kui palju mõjutab meie toitumine meie tervist. See, kes sageli köögivilju küpsetab, näiteks lonksab kastmeid koore asemel sojapõhise keedukreemiga, söö liha asemel tofut, asenda jogurt soja-jogurti alternatiividega ja kasuta sojajooke piima asemel, säästab raha nuumatud ("halvad") rasvhapped ja kolesterool. Soja sisaldab küllastumata rasvhappeid, millel on positiivne mõju kolesterooli tasemele ja seeläbi ka südame tervisele. Soja-hack, sojajook või soja-jogurt-alternatiivsed loomse päritoluga tooted pole tänapäeval kuidagi halvema maitsega - miks siis mitte valida sagedamini taimseid alternatiive?
