Foto: iStock
superfood
Kale on juurviljaturu täht. Hollywoodi kaunitarid vannuvad vitamiinirikkaid talivilju. Kaal on hea silmadele, närvidele ja nahale.
See on oma sugulaste seas seinapildiks. Mahe köögivili on oma tolmuse imagoga juba pikka aega vaeva näinud. Koduse toiduvalmistamise nime all on see eelistatult vanaema lauas - vähemalt selles riigis. Hollywoodis on lehtkapsast saanud uus supertoit.
Ühes käes lehtkapsas smuuti, teises lehtkapsas - Hollywoodi ilud ei saa vitamiinirikkaid talivilju piisavalt. Meile tuntud kui lehtkapsas koos pinkeliga on trendikas köögivili New Yorgi restoranides populaarne parmesani ja granaatõuna seemnetega. Kas salatina, smuutina või supina - rohelised lehed on tippvormis.
Mis teeb lehtkapsast nii populaarseks?
Vitamiinid, vitamiinid, vitamiinid - ükski teist tüüpi kapsas pole nii vitamiinirikas kui lehtkapsas. Tass lehtkapsast katab juba 133% A-vitamiini päevasest vajadusest. Selle C-vitamiini sisaldus on apelsini omast kolm korda suurem. Rohelised lehed on head luudele, närvidele, silmadele ja kaitsevõimele. Need soodustavad rakkude uuenemist ja kaitsevad nahka.
Üheski teises toidus pole kõrgemat vähktõve kaitsefaktorit kui vitamiinirikastes taliviljades. See hoiab ära allergia ja põletiku . Need, kes söövad lehtkapsast pikema aja jooksul, rahustavad põletikulist kõhtu.
Kale on täispiima kaltsiumisisaldus peaaegu kaks korda suurem. Kaltsiumil on positiivne mõju luude, hammaste, lihaste ja südame tegevusele. Isegi roheliste lehtede valgusisaldus on suurem kui valge joogi valgusisaldus.
Mille üle rõõmustavad Hollywoodi iludused kõige rohkem? Talveköögiviljad stimuleerivad rasvapõletust ja tänu suurele kiudainesisaldusele muudavad teid pikaks ajaks täis. Gwyneth Paltrow naudib hommikusöögiks juba rohelisi lehti. Ta vannub lehtkapsas, sidrun, õun ja ingver roheline smuuti. Ainult 49 kcal / 100 g kohta on lehtkapsas tõeline kerge kaal.
Nüüdsest koristame vanaema voodis ja uurime, mis kraami käes on. Eemaldage rohelised lehed nende kõva lehelt ja töödelge vastavalt südame soovile. Oh lehtkapsas, teie kõige magusamad talvised köögiviljad.
