- Zoodles: suvikõrvitsa spagetid bolognesega
- Koostis (4 inimest)
- ettevalmistamine
Zoodles: suvikõrvitsa spagetid bolognesega
Kuju ja suulae jaoks: suvikõrvitsatest ("Zoodles") või porganditest valmistatud madala süsivesikusisaldusega spagetid. Serveeritakse tomati või peekoniga - madala süsivesikute sisaldusega pastakaste.
Meie lemmikroog: Spagettid Bolognese. Kui ainult poleks süsivesikuterikkaid spagette ... Papperlapp! Nüüdsest võime iga päev oodata Itaalia klassikat. Ja joonisel meelitav variant. Saladus: suvikõrvitsa madala süsivesikusisaldusega spagetid.
Spagetid köögiviljadest? Jah, täpselt. Suvikõrvitsatest ja porganditest - serveeritakse puuviljase bolognese või kreemja carbonara'ga. Kas tunnete end nagu spagetid aglio e olio? Pole probleemi! Vala köögiviljanuudlid rohke oliiviõli, küüslaugu ja parmesaniga ning naudi.
Valmistamine: väga lihtne! Lõika lihtsalt köögiviljad (suvikõrvits, porgand, peet, kurgid - mida iganes sa tahad!) Spiraalilõikuri või koorijaga õhukesteks ribadeks ja serveeri koos oma lemmikkastmega. Kerge pasta pähkel - Buon Appetito!
Koostis (4 inimest)
- 2 spl oliiviõli
- 500 g linnuliha
- Sool, pipar
- 1 porgand
- 1/4 hunnik peterselli
- 2 varre tüümiani
- 2 varre basiilikut
- 2 purki (à 850 ml) tükid tomatid
- 200 ml köögiviljapuljongit
- 3 suvikõrvitsat (umbes 600 g)
- 50 g viilutatud Parmesani
- Punapeedi kress puistamiseks
ettevalmistamine
1. Kuumutage õli kastrulis. Prae haki pannil 3-4 minutit, maitsesta soola ja pipraga. Koorige porgand, puhastage ja lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage ja keetke umbes 2 minutit. Pese ürte, raputa kuivaks ja haki peeneks. Hakile lisa ürdid, tomatid ja puljong, lase keema tõusta ja keeda umbes 10 minutit. Maitsesta veelkord soola ja pipraga.
2. Pese suvikõrvits, puhasta ja lõika julienne lõikuriga õhukesteks ribadeks. Valage suvikõrvitsatükid keeva soolaga veega, nõrutage hästi. Serveeri bolognesega, puista peale parmesanilaaste ja kresse.
