Foto: iStock
- On toitainete puuduse oht
- Veganitel puudub B12-vitamiin
- Dieetkiudu on keeruline kasutada
On toitainete puuduse oht
Üha enam inimesi sööb vegantoitu, seetõttu on üha enam veganitoitunud lapsi. Kuid hoiatab nüüd föderaalset toiduministrit kahjustuste eest, mis on põhjustatud ilma liha, piima ja munadeta dieedist
Föderaalne toituminister Christian Schmidt (CSU) hoiatab vegan dieedi eest, see tähendab liha, piima ja munadeta dieeti, eriti lastel. Ta ütleb "imagole", et vegantoit võib põhjustada ohtlikke puudusi, mis on põhjustatud B12-vitamiini vaegusest. Tema arvates on vegan toitumine täiesti sobimatu.
Veganitel puudub B12-vitamiin
Täiskasvanul on põhjust valida vegan toitumine, mida saab aktsepteerida ja mida austatakse. Kuid lastel näeb see välja üsna erinev, sest kasvufaasides võivad aju ja närvid toitainete puuduse tõttu kahjustada.
Seega sisaldab vitamiin B12 eranditult loomseid tooteid. Selle vitamiini puudus võib põhjustada neuroloogilisi kahjustusi või aneemiat. Saksamaa taimetoitlaste föderatsiooni (VEBU) esimees Sebastian Joy on vastu ja vastas, et rikastatud toidu või B12-vitamiini sisaldava hambapasta piisav pakkumine on tagatud.
Dieetkiudu on keeruline kasutada
Isegi ainevahetuse ja toitumise osakonna juhataja Berthold Koletzko soovitab lastel veganit mitte süüa. Ta ütleb, et väikesed lapsed ei saa taimse rikkaliku dieedi kõrge kiudainete sisaldust õigesti ära kasutada, nii et nad erituvad kasutamata. Kui lapsi tahetakse ikkagi veganiks toita, soovitab ta kasutada multivitamiine koos B12, tsingi, raua, D-vitamiini ja joodiga.
Ta jagab seda arvamust Hannoveri Leibnizi ülikooli toiduteaduse ja inimeste toitumise instituudi juhataja, professor Andreas Hahniga. Ta on skeptiline ka vegan toitumise suhtes ning raporteid uuringutest, mis viitavad sellele, et taimsetest allikatest pärit toitaineid saab kasutada halvemini kui loomsetest allikatest. Samuti ütleb ta, et vegantoidu toitumisvajadusi saavad täita ainult toidulisandikeskused.
Ühes küsimuses on vegan dieedi vastased ja toetajad ühel meelel: See võib olla ohtlik, kui toidust eemaldatakse lihtsalt kõik loomsed toidud. Vegan toitumine peab olema hästi planeeritud, mis eeldab selle dieedi tundmist.
(WW3)
