Südamlikud ahjurõõmud toovad need 16 suurepärast pastakarbi retsepti. Ükskõik, kas eelistate liha või taimetoitu, on siin iga Pastafani jaoks midagi.
Foto: RFF
- Makaroni pajaroog ratatouille köögiviljadega
- Makaroni bratwurst pajaroog porgandi ja seentega
- Pasta viilud kirsstomatitega
- Spageti pajaroog tomati ja peekonikastmega
- tortelloni pajaroog
- Ravioli pajaroog kolme sorti juustuga
- Savoy Kassel lasanje
- Värviline nuudliroog
- Mini-nuudliroog tomatikastmega
- Pasta pajaroog kolme liiki vorstidega
- Pasta pajaroog tomatikastmega
- Pasta pajaroog kasseleri, kosherahmi, herneste ja spargelkapsastega
- Pasta pajaroog bolognese ja spargelkapsas
- Pasta pajaroog kana ja raketiga (makaronid ja juust)
- Makaronivorm
- Makaroni pajaroog lihapallidega
Hubane ja soe makaroniroog koos lisaosa juustuga - nii maitseb ahjust tulnud Pastaglück. Ainult kuldpruuni juustukoori all saavutavad makaronid, spagetid ja tortellonid haripunkti. Koos värviliste köögiviljade ja vürtsika lihaga saavad neist „kõigi kallid“.
Armastad taimetoitu? Meie pasta pajaroog - lemmik : makaroni pajaroog ratatouille köögiviljadega.
Nuudlisupp - tõeline maiuspala krõbeda ja krõbeda juustu lisamiseks : kõvad juustud nagu Emmentaler, Parmesan ja Manchego. Juustukoore peal saab riivsaia ja võihelvestega veelgi krõbedamaks.
Mõistagi - selline nuudlisupp pole saleda joone jaoks. Kuid ta ei pea seda tegema. Südamlik Ofenglück on hinge lohutav ning hubane ja soe kulinaarne nauding ühes. Ja kuna me ei saa esimest kahvlit oodata, lusikame rõõmsameelse delikatessi kohe vormist välja.
Makaroni pajaroog ratatouille köögiviljadega
Koostis (4 inimest)
300 g makarone, soola, 250 g tomatiid, 250 g suvikõrvitsat, 200 g baklažaani, 1 poti basiilik, 50 g pecorinojuustu, 200 g hapukoort, 150 ml piima, 6 muna, pipart, 150 g mozzarella juustu, vormivaht, võib-olla alumiiniumfoolium
ettevalmistamine
1. Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Pese tomatid, suvikõrvits ja baklažaan, puhasta ja viiluta. Soola baklažaaniviilud mõlemalt küljelt. Pese basiilik, raputa kuivaks, keera lehed välja, välja arvatud midagi, mida on vaja kaunistada, varre küljest lahti korjata ja tükeldada.
2. Pecorino peeneks hõõruda. Sega hapukoor, piim, juust ja munad ning maitsesta soola, pipra ja hakitud basiilikuga, välja arvatud puista. Määri pajaroog (21 cm Ø, 4 cm kõrge). Jaotage pasta määritud ahjukindlasse nõusse, jättes köögiviljadele ruumi keskel. Kaunista baklažaaniviilud kuivaks. Jaotage köögiviljaviilud kihi kaupa vormi keskele. Vala munapiim ettevalmistatud pajarooga üle.
3. Küpsetage umbes 3/4 tundi eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja). Kui pind läheb liiga tumedaks, katke alumiiniumfooliumiga. Tükelda mozzarella ja jaga see makaronikapsas umbes 15 minutit enne küpsetusaja lõppu. Eemalda pajaroog ahjust, puista peale basiilikut ja kaunista.
Makaroni bratwurst pajaroog porgandi ja seentega
Koostis (4 inimest)
250 g nuudleid, soola, 250 g porgandeid, 300 g Nürnberger Rostbratwürste, 250 g seeni, 2 sl õli, pipart, 1 pakk (250 g) hollandaise-kastet, 1/8 l piima, 1 viil röstsaia, 1 spl võid, mõned murulauk puista, määri vormi jaoks
ettevalmistamine
1. Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Koorige ja peske porgandid, vähendage pikuti pooleks ja viilutage. Lõika vorstid paksudeks viiludeks. Puhastage, puhastage ja vähendage seened pooleks.
2. Kuumutage õli pannil, praege vorstid pruuniks, võtke välja. Rösti porgandeid rasvas umbes 3 minutit. Lisa seened ja prae veel 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Segage hollandaise ja piim. Määri küpsetusnõud.
3. Pange pool makaronidest vormi. Laotage sellele vorst ja köögiviljad. Andke järelejäänud pasta. Valage selle peale hollandaise. Murenda leivapäts. Sulata või. Lisage leivapuru ja jagage see vormirooga laiali. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) umbes 15 minutit.
4. Murulauk pestakse, kuivatatakse kuivaks ja lõigatakse peeneks rulliks. Eemaldage makaronivorsti pajaroog ja puistage murulauguga.
Pasta viilud kirsstomatitega
Koostis (4 inimest)
250 g värvilisi pappardelle nuudleid, 100 g kevadist sibulat, 75 g gouda juustu, 75 ml piima, 3 muna, sool, pipar, 125 g kirsstomateid, vormi rasv
ettevalmistamine
1. Määri küpsetusplaat (umbes 17 x 23 cm). Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Nõruta nuudlid, jahuta ja aseta pajaroogade hulka.
2. Puhastage kevadised sibulad, peske ja lõigake rõngasteks. Hõõru juustu. Sega kaussi piim ja munad. Lisage kevadised sibulad ja 2/3 juustu ning segage. Kange soola ja pipraga maitse järgi. Vala üle nuudlitega.
3. Pese kirsstomatid, hõõru need kuivaks, lõika pooleks ja laota nuudlitele. Puista peale ülejäänud juust. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja) 20-25 minutit. Eemaldage ahjust ja serveerige kohe.
Spageti pajaroog tomati ja peekonikastmega
Koostis (4 inimest)
3 sibulat, 150 g suitsupeekoni, 1 spl õli, 1 pakk (4 tl) pastavorsti, 1 tl suhkrut, 1 spl tomatipastat, 1 purk tomateid, sool, pipar, 400 g spagetti, 50 g parmesani juustu, 125 g mozzarella Juust, 3 varre tüümiani, 2 spl oliiviõli, vormi jaoks rasv
ettevalmistamine
1. Koorige sibul ja peeneks täringud. Tükelda peekon. Kuumutage pannil õli. Jäta peekon sinna vahele. Eemaldage 1 spl peekonit ja pange kõrvale. Lisage sibul ja pasta vürts, pruunistatud. Lisage suhkur ja tomatipasta, pruunistage korraks. Deglaze tomatitega, tükeldage tomatid spaatliga. Keeda ja keeda 4–5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Vahepeal valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Riivi parmesan peeneks. Nõruta mozzarella ja viil. Pese tüümian, raputa kuivaks, pane garneeringuks 1 vars. Kookige allesjäänud lehed vartelt. Nõruta pasta, lisa kastmele ja sega. Pange määritud suureks või neljaks väikeseks ramekiniks, laotage peale mozzarella, puistage parmesani ja tüümianiga. Nirista oliiviõliga. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) 20-25 minutit. Eemalda, puista peekoniga ja kaunista tüümianiga.
tortelloni pajaroog
Koostis (6-8 inimest)
50 g võid, 50 g jahu, 1/4 l köögiviljatooteid, 1/2 l piima, soola, pipart, 500 g brokkoli, 250 g seeni, 1 sibul, 200 g keedetud sinki, 50 g kuivatatud tomateid, 1 kg värsket tortelloni, 250 g mozzarella juustu, vormi jaoks rasv
ettevalmistamine
1. Sulata rasv kastrulis. Sega jahu ja higi korraks higi. Lisage segu ja piim segades. Keeda, keeda 3–5 minutit ja maitsesta soola ja pipraga.
2. Puhastage spargelkapsas, lõigake varsist tükkideks lõigatud ja peske. Puhastage, puhastage ja vähendage seened pooleks. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Tükelda sinki. Lõika tomatid jämedalt ribadeks.
3. Segage tortellonid, köögiviljad, sink ja kaste ning pange määritud pajaroogade hulka. Hõõru juust ja puista paja peale. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) 20-30 minutit.
Ravioli pajaroog kolme juustuga
Koostis (4 inimest)
1 keskmine sibul, 2 küüslauguküünt, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 tl kuivatatud itaalia ürte, 1 purk tomatit, 1 tl lahustuvat köögiviljapuljongit, 1 punane, kollane ja roheline pipar, sool, pipar, 500 g ravioli, 250 g mozzarella juustu, 150 riivitud gouda juust, 100 g riivitud Parmesani juustu, garneeringuks rosmariin ja tüümian, vormi jaoks rasv
ettevalmistamine
1. Koorige sibul ja küüslauk, peeneks täringud. Kuumuta potis õli. Prae selles sibul ja küüslauk. Lisage korraks ürdid ja pruunistage. Lisage tomatid, tükeldage puulusikaga. Lisage 200 ml vett, keetke keemiseni ja segage puljong. umbes Hauta 30 minutit madalal kuumusel. Puhastage paprika, peske ja lõigake ribadeks. umbes 10 minutit enne küpsetusaja lõppu lisage kastmesse pipart. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Valmistage ravioolid pakendi juhiste järgi keevas soolases vees. Äravoolu, äravoolu. Nõruta mozzarella ja lõika kuubikuteks.
3. Vahetage ravioole, paprika-tomatikastet ja juustu võiga määritud pajaroogade hulka. Lõpeta juustuga. Küpsetage 20-25 minutit eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp). Kaunista rosmariini ja tüümianiga.
Savoy Kassel lasanje
Koostis (4 inimest)
1/2 Kop (umbes 600 g) lehtkapsast, 1 keskmist sibulat, 600 g sulatatud Kasseleti karbonaadi, 2 supilusikatäit õli, 1 tl kuivatatud pune, soola, musta pipart, 3 supilusikatäit võid, 3 supilusikatäit jahu, 300 ml piima, 1 tl kohe - köögiviljapuljong, riivitud muskaatpähkel, 6-9 lasanjeplaati, 100 g riivitud Edami juustu, oregano garneeringu jaoks, vormi rasv
ettevalmistamine
1. Puhastage oma kapsas, veeretage ja peske, lõigake ribadeks. Koorige sibul ja täringud. Dice Kasseler. Kuumutage suurel pannil õli ja praege pajaroog läbi. Lisage pune, sibul ja omakapsas, praege lühikese aja jooksul. Maitsesta soola ja pipraga. Lisage 5 supilusikatäit vett ja keetke kaetud umbes 5 minutit.
2. Sulatage rasv, tolmutage jahu ja hõõruge segades. Järk-järgult lisage piim ja 300 ml vett. Keetke, segage puljong, hautage umbes 5 minutit. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga.
3. Määritud pajaroogis (umbes 2 liitrit) kihtide kaupa béchamel-kaste, sukakapsa segu ja lasanjeplaadid. Korda 2–3 korda, olenevalt vormi kõrgusest. Täiendage Savoy segu ja kastmega. Piserdage juustuga. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) 35-45 minutit. Kaunista punega.
Värviline nuudliroog
Koostis (8 tk)
500 g rohelist sparglit, 400 g tagliatellet, soola, 200 g keedetud sinki, 4 väikest tomatit, 400 ml piima, 8 muna, sool, riivitud muskaatpähkel, garneeringuga basiilik, küpsetuspaber
ettevalmistamine
1. Peske spargel, lõigake puitunud otsad ära. Lõika spargel tükkideks. Keetke nuudlid keeva soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Andke spargel nuudlitele umbes 5 minutit enne küpsetusaja lõppu.
2. Lõika sink ribadeks. Pese, puhasta ja poolita tomatid. Nõruta pasta ja nõruta. Vahusta piim ja munad. Maitsesta soola ja muskaatpähkliga.
3. Pange küpsetusnõud pärgamendipaberiga. Segage pasta singiga, levitage pajaroogas. Vala sellest munapiim ja aseta tomatid pajaroogle. Küpseta eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringleva õhu korral: 175 ° C / gaas: 3. etapp) umbes 40 minutit. Kata vorm umbes 30 minuti pärast. Määri basiilikuga.
Mini-nuudliroog tomatikastmega
Koostis (4 inimest)
100 g külmutatud spinatit, 10 g männipähkleid, 1 tl + 5 spl oliiviõli, 350 g spagetti, soola, 6 tükki kuivatatud tomateid õlis, 250 ml piima, 4 muna, pipart, 1 sibul, 500 g möödunud tomateid, suhkur, 1 väike Marineeritud salat, 1/2 kurki, 1 kamp rediseid, 4 sl kerget Balscamico äädikat, 20 grammi Parmesani juustu, vormirasv, küpsetuspaber
ettevalmistamine
1. Sulatage spinat. Pruunid männipähklid praepannil ilma rasvata, eemaldage. Kuumutage väikesel pannil 1 tl õli. Aurutage spinat 1-2 minutit, eemaldage ja nõrutage. Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Nõruta kuivatatud tomatid ja lõika väikesteks tükkideks. Express spinat ja tükelda. Vahusta piim ja munad, maitsesta soola ja pipraga. Nõruta nuudlid ja prae külma.
2. Määri muffinialuse (12 küna) kühvid ja pane põhi küpsetuspaberi tükiga lahti (see teeb pastapesi pesast vormist kergemaks). Segage kuivatatud tomatid, spinat, männipähklid ja nuudlid ning jagage need lohkudesse. Täida pasta nuudlid munapiimaga. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) umbes 30 minutit.
3. Koorige sibul ja peeneks täringud. Kuumuta kastrulis 1 spl õli. Prae sibul klaasjas kastmes. Pruunista tomat, hauta 2-3 minutit, maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Puhasta salat, pese ja tükelda see hammustuse suurusega tükkideks. Puhastage kurk, peske, kuivatage pats ja lõigake õhukesteks ribadeks. Puhastage redised, peske, vähendage pooleks ja viilutage. Maitsesta äädikas soola, pipra ja suhkruga, peksa 4 sl õlis. Maitsesta vinegrett soola, pipra ja suhkruga. Lennuk parmesan.
4. Võtke pasta nuudlid ahjust välja ja eemaldage need künadest. Pasta nuudlid, tomatikaste ja salat. Piserdage pasta nuudleid Parmesani juustuga. Nirista salat viineriga.
Pasta pajaroog kolme liiki vorstidega
Koostis (8-10 inimest)
500 g nuudleid (nt Tortiglioni), soola, 1-2 spl õli, 3 Tüüringi praetud vorsti (umbes 300 g), 2 Cabanossi (umbes 300 g), 3 Viini vorsti (umbes 250 g), 14 muna, 400 g Vahukoor, pipar, riivitud muskaatpähkel, 75 g võid, 4-5 spl riivsaia, 1/2 hunnik peterselli, vormi rasv
ettevalmistamine
1. Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Nõruta nuudlid, jahuta need ja nõruta hästi. Kuumutage praepannil õli, praege vorst pannil ja eemaldage. Viiluta cabanossi, wiener vorst ja vorst.
2. Vahusta munad ja koor. Maitsesta tugevalt soola, pipra ja muskaatpähkliga. Sega pasta ja vorst. Pange määritud küpsetusnõusse. Vala munavalged selle peale. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp) umbes 1 1/4 tundi.
3. Sulata või pannil, lisa riivsai, rösti kergelt, eemalda pannilt. umbes 20 minutit enne küpsetusaja lõppu laotake riivsaiale riivsai. Pese petersell, raputa kuivaks, kaunistamiseks pane vars kõrvale. Lõika ülejäänud petersell peeneteks ribadeks. Eemalda pajaroog ahjust, puista üle peterselliga ja kaunista petersellileht.
Pasta pajaroog tomatikastmega
Koostis (4 inimest)
500 g brokkoli, 350 g lühikesi makaroninuudleid, soola, 200 g külmutatud herneid, 250 g keedetud sinki (viilutatud), 200 g kirsstomateid, 200 g gouda juustu, 5 muna, 250 ml piima, pipart, riivitud muskaatpähklit, 1 sibul, 2 spl oliiviõli, 2 spl tomatipastat, 2 purki (igaüks 400 grammi) hakitud tomateid, cayenne pipart, 1 näputäis suhkrut, 3 varre peterselli
ettevalmistamine
1. Puhastage spargelkapsas, peske ja jagage kukliteks. Keetke nuudlid keeva soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Viimased 5 minutit keetmist lisage brokkoli ja herned. Nõruta, jahuta külma veega ja nõruta.
2. Tükelda sink täringuks. Pese tomatid ja vähenda pooleks. Riivi juust jämedalt. Eraldi munad. Vahustage piim ja munakollased, segage umbes pool juustust. Maitsesta pipra ja muskaatpähkliga. Vahusta munavalged kuni jäigaks, lisa 1 tl soola. Pange munavalged munakollase piima alla. Segage pasta segu tomatite ja sinkiga ja levitage vormiroog. Vala selle peale munapiim ja puista peale ülejäänud juust. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) umbes 40 minutit.
3. Koorige sibul ja peeneks täringud. Kuumuta kastrulis õli, prae sibulad klaasjas kastmes läbi. Lisage korraks tomatipasta ja pruunistage. Lisage tomatid, laske keema tõusta, maitsestage soola, cayenne-pipra ja suhkruga. Hauta nõrgal kuumusel umbes 30 minutit. Pese petersell, raputa kuivaks, koori lehed ja tükelda. Maitsesta kaste uuesti ja puista peterselliga. Serveeri kaste nuudlikoorega.
Pasta pajaroog suitsutatud sealiha, juustukreemi, herneste ja brokkolitega
Koostis (4 inimest)
500 g spargelkapsast, 300 g nuudleid, soola, 200 g külmutatud herneid, 4 viilu (umbes 150 g) vabastatud maniokki, 1 spl õli, 50 g võid, 50 g jahu, 700 ml köögiviljapuljongit, 175 g raclette juustu viiludena, valge Pipar, 2 spl mandleid, 3 vart peterselli
ettevalmistamine
1. Puhastage brokkoli, peske ja lõigake väikesteks kukliteks. Keetke nuudlid keeva soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Keetke spargelkapsast ja herneid keevas soolaga maitsestatud vees umbes 5 minutit. Nõruta pasta ja köögiviljad, prae ja nõruta.
2. Poolitage Kasseleri viilud risti. Kuumutage õli praepannil, keetke vormiroog umbes 2 minutit keerates ja eemaldage. Kuumuta rasv suures kastrulis, prae selles jahu. Segage järk-järgult köögiviljavarusid, hautage umbes 5 minutit. Lõika juust 3 viiluks, lõika ribadeks, lisa kastmele ja lase sulada. Maitsesta kaste soola ja pipraga kuni vürtsika maitsega.
3. Segage nuudlid, köögiviljad ja juustukaste hästi ja asetage vormirooga. Laota peale Kasseleri viilud ja pane kergelt sisse. Lõika ka ülejäänud juust ribadeks ja laota peale pajaroog.
4. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringleva õhuga: 175 ° C / gaas: 3. etapp) umbes 35 minutit, kuni kuldpruun. Puista umbes 15 minuti pärast mandlitega. Peske petersell, raputage see kuivaks ja tükeldage see, välja arvatud väike leht, peeneks. Eemaldage pajaroog hakitud peterselliga ja kaunistage peterselliga.
Pasta pajaroog bolognese ja spargelkapsas
Koostis (4 inimest)
1 porgand, 1 sibul, 1 küüslauguküünt, 2–3 varre salvei, 1 spl õli, 350 g segatud hakkliha, 1 tl tomatipastat, 1 tina (425 ml) hakitud tomateid, sool, pipar, umbes 300 g tagliatelle nuudleid, u. 350 g brokkoli, 2 muna, 100 g kodujuustu, 75 g vahukoort, riivitud muskaatpähkel, 100 g gouda juustu, vormi rasv, võimaluse korral alumiiniumfoolium
ettevalmistamine
1. Koorige porgand, peske, vähendage pooleks ja viilutage. Koorige sibul ja peeneks kuubikuteks. Koorige küüslauk ja peeneks hakkige. Pese salvei, raputa kuivaks. Korja lehed ja tükelda.
2. Kuumutage pannil õli. Prae hamburgerit puru umbes 5 minutit, seejärel lisa sibul, porgand, salvei ja küüslauk. Sega tomatipüree ja rösti korraks läbi. Deglazeeri tomatite ja kaanega, hauta umbes 20 minutit, kuni see on väga viskoosne. Maitsesta kaste soola ja pipraga.
3. Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Puhastage spargelkapsas, peske ja jagage väikesteks kukliteks. Keetke keevas soolaga maitsestatud vees umbes 5 minutit. Nõruta pasta ja spargelkapsas, loputa külma veega ja nõruta.
4. Vahepeal püreesta munad, kodujuust ja koor, maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Riivi goudajuust. Määri ümmargune küpsetusplaat (umbes 24 cm Ø). Laota 2/3 pastast vormi. Teisest nuudliservast. Kalla 2/3 munakoorist üle nuudlitega ja puista üle juustuga. Pange lihakaste keskele ja asetage brokoli peal. Kalla järelejäänud munakreem üle makaronikoogi ääreni, puista peale ülejäänud juust. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) 30–40 minutit, katke lõpuks fooliumiga.
Pasta pajaroog kana ja raketiga (makaronid ja juust)
koostisosade
500 g kanafileed, soola, 300 g nuudleid, 1/2 spl õli, 5 viilu peekonit, 1 sibul, 5 spl võid, 3 spl jahu, 500 ml piima, pipart, 1 tl keskmise kuumusega sinepit, 150 g cheddari juustu, 100 g kirsstomatit, 1 hunnik raketti, hallituse jaoks rasva
ettevalmistamine
1. Pese liha, kuivatage kuivata, keetke keevas soolaga maitsestatud vees umbes 12 minutit. Eemaldage liha ja laske jahtuda. Keetke nuudlid keeva soolaga maitsestatud vees vastavalt juhistele. Pange õli pannile. Klopi peekon 3-4 minutit keetes teravalt lahti ja eemalda.
2. Koorige sibul ja peeneks täringud. Sulata keskmisel kuumusel kastrulis 3 sl võid. Prae sibul klaasjas kastmes. Tolmu jahu, pruunistatud. Lisage järk-järgult piim, pidevalt segades. Maitsesta pipra, soola ja sinepiga. Hauta madalal kuumusel umbes 5 minutit. Nõruta pasta ja nõruta hästi. Riivi juust, sega 3/4 béchamel-kastme alla ja lase sulada. Pese tomatid, patsuta kuivaks, vähenda pooleks. Rauke puhastage, peske ja lõigake väikesed tükid. Tükelda kana. Haki peekon.
3. Segage nuudlid, kana, tomatid, peekon, rakett ja kaste, pange määritud pajaroogade hulka. Puista juust selle peale. Pange 2 spl võid väikestesse helvestesse. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) 15-20 minutit.
Makaronivorm
Koostis (4 inimest)
3 petersellivart, 20 g võid, 25 g jahu, 200 ml piima, 250 ml köögiviljapuljongit, soola, pipart, riivitud muskaatpähklit, 100 g gouda juustu, 400 g makarone, 500 g spargelkapsast, 100 g keedetud sinki, 100 g kirsstomateid, 1 tina Taimne mais, rasv vormi jaoks
ettevalmistamine
1. Pese petersell, raputa kuivaks. Eemaldage lehed 2 vartelt ja peeneks hakkige. Sulata kastrulis või. Sega jahu ja higi korraks higi. Lisage segades piim ja varude segu ning hautage 3–5 minutit. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Hõõru juustu. Lisage kastmele pool juustu ja hakitud petersell.
2. Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Lõika brokkoli väikesteks kukliteks ja küpseta kuni soolases vees soolaga maitsestatud umbes 5 minutit. Tükelda sinki. Pese tomatid ja vähenda pooleks. Nõruta nuudlid ja jahuta korraks külma vee all.
3. Määrige ovaalne küpsetusplaat (20 x 35 cm). Vooderda vormi serv ja põhi makaronidega. Valage pool béchamelist nuudlitega. Nõruta mais. Sega köögiviljad ja sink ning aseta keskele. Vala peale ülejäänud kaste ja puista peale ülejäänud juustu.
4. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja), küpsetage 30–40 minutit, kuni on kuldpruun. Eemalda pajaroog ahjust ja kaunista peterselliga.
Makaroni pajaroog lihapallidega
Koostis (4 inimest)
400 g lühikesi makaroninuudleid, sool, 2 keskmist sibulat, 300 g segatud hakkliha, 1 muna, 1 spl riivsaia, must pipar, 2 porrulauku, 2 spl õli, 2 spl tomatipastat, 500 g tükilisi tomateid, 2 tl kuivatatud itaalia ürte, 1 näputäis suhkrut, 100 g raclette juustu
ettevalmistamine
1. Küpsetage makaronid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Koorige sibul ja peeneks täringud. Sõtku pool sibulaid haki, muna ja riivsaiaga, maitsesta soola ja pipraga. Vormi väikesed lihapallid. Nõruta pasta ja nõruta. Puhastage ja peske porrulauk ja lõigake rõngasteks.
2. Kuumutage suurel pannil õli. Rösti lihapallid selles umbes 5 minutit. Lisage porru ja praege korraks, võtke välja. Prae ülejäänud sibul praadimisrasvas. Lisage korraks tomatipasta ja pruunistage. Lisage tomatid ja ürdid ning hautage umbes 5 minutit. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga.
3. Segage nuudlid lihapallide ja porrulauguga, pange vormirooga. Jaotage kaste selle peale. Puista juust selle peale. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) 15-20 minutit.
