Kes ütles, et köögiviljad on igavad? Meie täidisega köögiviljade retseptid pakuvad kulinaarset rõõmu ja teevad ilma süsivesikuteta.
Foto: RFF
- Seened spinati-gorgonzola-täidisega ja seapraad
- Kalkunirinnaga täidetud Rondini
- Geflllltes köögiviljad hakiga
- Täidetud kurk
- Täidetud avokaadod tuunikala, paprika ja kevadise sibulaga
- Robiola taldrik lõhe ja spinatiga
- Täidetud seened
- Täidetud köögiviljasibul
- Täidisega paprika ricotta ja mangoldiga
- Täidetud tomatid tuunikalaga
- Täidetud paprikad
- Täidetud suvikõrvits ricotta ja singiga
- Punane terav paprika sardiinikreemiga
- Idamaised täidisega ümmargused suvikõrvitsad
- Täidetud paprikad
- Täidisega praetud avokaado kitse toorjuustuga
Täidisega köögiviljad on kõikvõimalikud. Väikesed köögiviljaturbid ei näe mitte ainult suurepärased, vaid maitsevad ka nii. Mis eristab teid teistest hõrgutistest? Neid saab täita kõigega, mida süda soovib. Ja nad on figuuri suhtes nii sõbralikud, kui sooja kohtlemist ei leia.
Täidisega pipar maitseb nagu lapsepõlves - pärast turvalisust ja kiindumust. Klassikaliselt rafineeritakse täidisega paprikat hakklihaga. Pakume kulinaarset sorti ja täidame selle feta, liha ja kalaga. Täpselt nagu paljud teised köögiviljad. See maitseb nagu mis.
Meie retseptide abil saate ilma suurema vaevata palju magusaid hambaid. Parim: te ei pea valima kõigi hõrgutiste vahel. Proovige kõiki korraga!,
Täidisega pipar on tõeline salendav retsept. Laske end värvilisest mitmekesisusest inspireerida ja võluke oma taldrikul värviline köögiviljaõnn. Meie lemmik: täidisega suvikõrvits lõhe ja spinatiga.
Seened spinati-gorgonzola-täidisega ja seapraad
Koostis (4 inimest)
- 150 g punaseid läätsi
- 400 g lehti spinatit
- 2 šalotti
- 1 küüslauguküünt
- 16 suurt täidis seeni (Portobellos umbes 30 g)
- 5 spl õli
- sool
- pipar
- 75 g gorgonzola juustu
- 2 kalkuniliha (umbes 175 g)
- 75 ml teriyaki kastet
- 2 tl maisitärklist
- puidust vardaid
ettevalmistamine
1. Valmistage läätsed keevas vees vastavalt pakendijuhistele, jahutage külmas vees ja laske kurnil läbi. Vahepeal puhastage spinat, peske ja nõrutage. Koorige šalottsibul ja küüslauk, peeneks täringud.
2. Puhastage seened, puhastage need ja lõigake varred välja. Haki varred peeneks. Kuumutage pannil osade kaupa 3 supilusikatäit õli. Pruunista seened suures koguses, keerates neid 3-4 korda, maitsesta soola ja pipraga. Pange valmis seened küpsetusnõusse. Lisage seenevarred kuuma praadimisrasva juurde, praege neid madalal kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud.
3. Lisage toidurasvale 1 spl õli, kuumutage segu. Röstige šalottsibul, küüslauk ja spinat, kuni spinat on täielikult kokku varisenud. Eemaldage spinat, asetage nõusse ja väljendage. Segage läätsed, spinat ja seenevarred, maitsestage soola ja pipraga, levitage seentes. Murenda gorgonzola, laota seentele, vajadusel vajuta veidi lamedamaks. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja) 12-15 minutit.
4. Pese liha, pühkige see kuivaks, lõigake see risti pöidla paksuseks. Pange iga riba laineliselt vardale. Kuumutage pannil 1 spl õli. Prae varred 6–7 minutit pannil. Deglazeerige teriyaki kastme ja 200 ml veega, laske keema tõusta. Segage tärklis vähese veega, lisage keedetud hautis ja maitsestage soola ja pipraga. Eemaldage seened, korraldage liha ja kastmega taldrikutele.
Kalkunirinnaga täidetud Rondini
Koostis (4 inimest)
- 4 rohelist Rondini (kurkitsad)
- 1/2 hunnik kevadist sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 1 mahe kuum pipar
- 5 varre tüümiani
- 1 purk neerube
- 300 g kalkunirinda
- 2 spl õli
- 2 spl tomatipastat
- 1/2 tl magusat-magusat pipart
- 150 ml köögiviljapuljongit
ettevalmistamine
1. Rondini peske, nõrutage, lõigake ülemine veerand varrega ära. Nõrutage puuviljad lusikaga. Puhastage kevadised sibulad, peske, nõrutage ja lõigake rõngasteks. Koorige küüslauk ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pese paprikad, nõruta ja kuubikuteks. Pese tüümian, kuivata, pese ise, välja arvatud garneering, sõtke vartelt lehed ja tükeldage jämedalt. Nõruta neerud.
2. Pese kalkuni rinda, patsuta kuivaks ja lõika kuubikuteks. Kuumuta õli pannil, pruunista kalkunirinda keerates umbes 3 minutit, eemalda. Pane pannile küüslauk, kuumad paprikad ja kevadised sibulad, pruunista umbes 3 minutit . Lisage tomatipüree ja paprikapulber ning praege umbes 2 minutit. Lisa oad ja puljong ning lase keema tõusta. Sega hulka hakitud tüümian ja kalkunirind.
3. Asetage Rondini küpsetusnõusse. Täitke Rondini ja küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) keskmisel rööpmel umbes 30 minutit.
4. Pange Rondini taldrikule, kaunistage tüümianiga ja serveerige.
Täidisega köögiviljad hakiga
Koostis (4 inimest)
- 2 sibulat
- 2 väikest ümmargust suvikõrvitsat
- 2 väikest punast paprikat
- 2 küüslauguküünt
- 4 varre peterselli
- 4 varre basiilikut
- 150 g koorimata vorsti
- 300 g segatud hakkliha
- sool
- pipar
- 150 ml köögiviljapuljongit
- 2-3 spl oliiviõli
- Vormi jaoks rasv
ettevalmistamine
1. Koorige sibulad ja keetke keevas vees umbes 10 minutit . Pese suvikõrvits ja paprika.
2. Katkestage iga köögivilja kaas, koorige suvikõrvits välja ja hakige liha. Puhasta paprikad. Nõruta sibul, lõika kaas pealt ära ja ka õõnes. Haki viljaliha peeneks.
3. Koorige küüslauk ja peeneks hakkige. Pese ürdid, raputa kuivaks ja tükelda lehed peeneks. Vajutage röstimismass nahast välja. Rösti liha, tükelda ja hakitud köögiviljad, maitsesta soola ja pipraga.
4. Täitke köögiviljad hakklihaga ja pange määritud ahjukindlasse nõusse.
Pange köögiviljakate, lisage varu ja piserdage köögivilju õliga. Küpseta eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringleva õhuga: 175 ° C / gaas: vt tootja) 40-50 minutit.
Täidisega kurk
Koostis (4 inimest)
- 1 väike sibul
- 1 küüslauguküünt
- 200 g porgandeid
- 1 suvikõrvits (200 g)
- 2 varre tüümiani
- Rosmariin ja salvei
- 1 spl õli, 250 g segatud hakkliha
- sool
- pipar
- 225 ml köögiviljapuljongit
- Edelsüß paprika
- 2 kurki (umbes ca 280 g)
- 75 g fetajuustu
ettevalmistamine
1. Koorige sibul ja küüslauk ning peeneks täringud. Koorige ja peske porgandid. Puhastage ja peske suvikõrvits. Lõika mõlemad peeneteks kuubikuteks. Pese ürdid, pühi kuivata, korja lehed või nõelad ära ja tükelda peeneks.
2. Kuumutage pannil õli. Prae hamburger puru, maitsesta soola ja pipraga ning eemalda. Prae sibula- ja köögiviljakuubikud praepannil õlis pöördega. Lisage korraks küüslauk ja pruunistage. Kraadige 75 ml puljongiga, laske keema tõusta ja laske haududa umbes 5 minutit . Segage ürdid. Maitsesta soola, pipra ja paprikaga. Sega sisse.
3. Puhastage kurgid, peske. Kõigepealt lõigake risti, lõigake pikuti pooleks ja kriimustage seemned supilusikatäiega välja. Kalla 150 ml puljongit tasasele röstimisnõule või pajaroogile. Pange kurgid sisse ja täitke hakklihaseguga.
Murenda juust selle peale. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / ringlev õhk 175 ° C / gaas: vt tootja) 25-30 minutit.
Täidisega avokaadod tuunikala, paprika ja kevadise sibulaga
Koostis (8 inimest)
- 2 sidrunit
- 1 1/2 supilusikatäit mett
- sool
- pipar
- 6 spl oliiviõli
- 2 purki tuunikalafileed ilma õlita
- 1/2 hunnik kevadist sibulat
- 1/2 punast ja kollast pipart
- 4 avokaadot
ettevalmistamine
1. Vinaigreti jaoks pigista sidrunid välja. Segage mahl 1 1/2 sidruni, mee, soola ja pipraga. Järk-järgult õli. Nõruta tuunikala hästi sõelaga. Puhastage ja peske kevadised sibulad ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Puhastage, peske ja tükeldage paprikad peeneks.
2. Lisage avokaadod pooleks, eemaldage seemned. Nõrutage avokaado pooled teelusikaga, niristage järelejäänud sidrunimahlaga. Sega avokaado sealiha, tuunikala, kevadised sibulad ja tšilli kuubikud. Pöörake vinaigretti. Täida avokaado pooled tuunaseguga. Serveeri avokaado pooled taldrikule.
Robiola köögivili lõhe ja spinatiga
Koostis (4 inimest)
- 125 g basmati riisi
- sool
- 2 tl kurkum
- 1 tl apteegitilli seemet
- 4 väikest suvikõrvitsat
- 2 suurt apteegitilli mugulat
- 100 g noort spinatit
- 200 g lõhefileed ilma nahata
- 2 spl jahu
- 1 spl õli
- pipar
- riivitud muskaatpähkel
- 1 pakk Robiola toorjuustu ürtidega
- 300 ml köögiviljapuljongit
ettevalmistamine
1. Valmistage riis keevas soolaga maitsestatud vees kurkumiga vastavalt pakendi juhistele. Röstige apteegitilli seemneid pannil ilma rasvata, eemaldage.
2. Puhastage ja peske suvikõrvits, lõigake piki ülemist kolmandikku. Klopi ettevaatlikult suvikõrvits välja. Puhastage apteegitilli, pange võimalusel apteegitilli maitseroheline kõrvale. Pöörake apteegitilli pooleks, lõigake kõva vars välja. (Muul juhul kasutage köögiviljajääke, nt keetke sellest köögiviljapuljong). Eemaldage kaks välimist kihti apteegitilli mugulatest, peske neid ja hautage vähese keeva soolaga pannil umbes 4 minutit . (Kasutage ülejäänud apteegitilli.) Eemaldage apteegitill, praadige ja nõrutage.
3. Pese spinat ja raputa kuivaks. Pese lõhe, patsuta kuivaks, tõsta täringuteks ja muuda jahuks. Kuumutage õli mittekleepuval pannil. Rösti lõhe keerates umbes 3 minutit . Lisage spinat, praege lühikest aega, maitsestage soola, pipra ja muskaatpähkliga.
4. Nõruta riis, sega apteegitilli seemned. Täida apteegitill ja suvikõrvits riisi, lõhe ja spinatiga. 2 tl abil levitada juust selle peale. Pange täidisega köögiviljad ahju praepannile ja lisage varu. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) umbes 45 minutit . Eemaldage köögiviljad ja kaunistage apteegitilli roheliselt.
Täidisega seened
Koostis (4 inimest)
- 12 suuremat seeni
- 3 varre chervil
- 2 viilu toorsinki
- 8 pähklipoolikut
- 150 g kreemjat toorjuustu ürtidega
- 8 kreeka pähklit
- sool
- pipar
- sidrunimahl
ettevalmistamine
1. Puhastage seened, puhastage ja eemaldage vars. Lõika seenevarred väikesteks tükkideks. Pese korvili, raputa kuivaks ja tükelda 2 varre lehed. Lõika sink ja seenevarred väikesteks tükkideks. Rösti kreeka pähklid rasvata pannil . Võtke see, laske sellel veidi jahtuda ja tükeldage see jämedalt.
2. Segage toorjuust, sink, tükeldatud chervil, kreeka pähklid ja seenepulgad ning maitsestage soola, pipra ja sidrunimahlaga. Juustu segu täida seenepead ja kaunista vahukoorega.
Täidisega sibul
Koostis (4 inimest)
- 4 sibulat (igaüks à 400 g)
- sool
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 1 spl võid
- 250 g külmutatud spinatit
- Pipar, tšillipulber
- 1 spl päevalilleõli
- 250 g jahvatatud veiseliha
- 150 g gouda juustu
- 300 ml köögiviljapuljongit
ettevalmistamine
1. Koorige sibulad ja keetke keevas soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit .
2. Koorige ja kuubikuteks sibul ja küüslauk. Kuumuta rasvaine, pruunistatud sibul ja küüslauk umbes 3 minutit . Lisage spinat ja hautage madalal kuumusel suletud potis umbes 10 minutit. Maitsesta soola, pipra ja tšillipulbriga.
3. Eemaldage sibul veest ja loputage. Haki sibula süda. Kuumutage pannil õli ja praege hamburgerit keerates umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Umbes 3 minuti pärast lisage pool sibulat. Pigista spinat kergelt välja ja langeta. Riivi juust jämedalt.
4. Maitsesta õlitatud sibul seest ja väljast soola ja pipraga. Laota spinatipann sibulatele. Pange järelejäänud hakitud sibul ja puljong vormirooga. Pange sibulad ja puistage juustuga. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (pliit: 200 ° C / ringlev õhk: 175 ° C / gaas: 3. etapp) umbes 45 minutit.
Täidisega paprika ricotta ja mangoldiga
Lisaseadmed (4 inimest)
- 4 väikest rohelist paprikat
- 3 Šveitsi mangoldi
- 2 küüslauguküünt
- 300 g ricotta
- 1 spl pesto
- 1 muna
- oliiviõli
- sool
- pipar
ettevalmistamine
1. Rullige iga paprika alumiiniumfooliumisse ja küpsetage eelküpsetatud ahjus 200 ° C juures 20 minutit .
2. Peske mandlit. Hoidke ainult lehti. Lõika välja keskmine jook. Lõika mangold ribadeks. Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks. Kuumutage pannil 1 spl õli, praege selles mandlipuru ja küüslauku umbes 1, 5 minutit .
3. Pange ricotta ja pesto ning muna kaussi. Sega korralikult läbi ja maitsesta soola ja pipraga.
4. Eemaldage paprikad ahjust ja laske jahtuda. Katkesta kaas ja eemalda südamikud. Täida ricotta ja mandliga. Asetage õlitatud lehele, katke Foliaga ja küpseta 10 minutit . Eemaldage foolium ja küpseta veel 5 minutit. Serveeri kohe.
Täidisega tomatid tuunikalaga
Koostis (4 inimest)
- 4 keskmise suurusega viinatomatit
- sool
- pipar
- 3 marineeritud anšoovisefileed
- 1 purk tuunikala omas mahlas
- 150 g topeltkoorjuustu
- 50 g creme fraiche'i
- 2 tl sinepit
- 1-2 supilusikatäit sidrunimahla
- Edelsüß paprika
- 1/2 kamp murulauku
ettevalmistamine
1. Pese tomatid, katkesta kaas. Eemaldage paberimass. Maitsesta tomatid seest soola ja pipraga. Tükeldage anšoovisefileed peeneks. Nõruta tuunikala ja koori see jämedalt.
2. Segage toorjuust, crème fraîche, sinep ja sidrunimahl. Maitsesta paprika, pipra ja soolaga. Lõpuks voldi tuunikala ja anšoovised kokku. Kata kreemiga ja jäta umbes 30 minutiks jahtuma .
3. Pese murulauk, raputa kuivaks ja lõika väikesteks rullideks. Murulauk, välja arvatud 1 supilusikatäis, tõsta tuunikoore alla ja maitsesta uuesti. Täida tomatid tuunikalakreemiga ja puista peale ülejäänud murulauk. Pange kaas tagasi ja serveerige kohe.
Täidisega paprika
Koostis (4 inimest)
- 4 paprikat (umbes 200 g
- 2 sibulat
- 1/4 potti chervilit
- 600 g segatud hakkliha
- 6 spl riivsaia
- Sool, pipar
- 1 spl õli
- 500 ml köögiviljavaru
- 1 spl võid
ettevalmistamine
1. Peske paprika ja katke kaas ära. Core paprika. Lõika pipra põhi vastavalt vajadusele paremaks seista. Koorige sibul ja lõigake peeneteks kuubikuteks. Pese chervilit, raputa kuivaks. Pange garneeringuks veidi chervili kõrvale. Eemaldage jämedad varred ülejäänud chervilist ja tükeldage peeneks. Sõtku hakk, sibul ja pool riivsaiast korralikult läbi, maitsesta soola ja pipraga.
2. Täitke pipar hakiga. Kuumutage tasasel või ahjukindlal pannil 1 spl õli . Prae paprikat tugevalt umbes 3 minutit . Vala puljong ja küpseta eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 200 ° C / tsirkuleeriv õhk: 175 ° C / gaas: vt tootja) umbes 45 minutit . Pärast 30-minutist keetmist pange paprika kaaned. Sulata või pannil. Rösti teised riivsaiad pruuniks. Eemaldage paprikad, korraldage kaantega. Piserdage riivsaiaga ja kaunistage kruubiga.
Täidisega suvikõrvits ricotta ja singiga
Täiskasvanud (4 inimest)
- 150 ml piima
- 4 väikest suvikõrvitsat (umbes 150 g)
- 2 varre basiilikut
- 1/2 hunnik peterselli
- 2 küüslauguküünt
- 2 viilu keedetud sinki (igaüks umbes 30 g)
- 125 g ricotta juustu
- 1 muna
- 3 spl õli
- sool
- pipar
- Vormi jaoks rasv
ettevalmistamine
1. Puhastage ja peske suvikõrvits, lõigake piki ülemist kolmandikku. Klopi ettevaatlikult suvikõrvits välja. Haki viljaliha. Pese ürdid, raputa kuivaks, koori lehed maha ja lõika väikesteks. Koorige küüslauk ja peeneks hakkige. Lõika sink ribadeks.
2. Segage ricotta, muna, 2 spl õli, 3/4 ürtidest, küüslaugu, suvikõrvitsa viljaliha ja singiribad, maitsestage soola ja pipraga.
3. Täitke seguga keevitatud suvikõrvits ja pange määritud küpsetusnõusse. Nirista 1 spl õliga ja küpseta eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp) umbes 25 minutit. Eemalda suvikõrvits, korralda ja puista peale ülejäänud ürte.
Punane terav paprika sardiinikreemiga
Koostis (4 inimest)
- 2 purki (à 125 g) sardiini õlis
- 1 šalottsibul
- 100 g topeltkoorjuustu
- 1 spl sidrunimahla
- sool
- pipar
- 1 klaas (314 ml) piquillo pipart (delikatessid Hispaania väikseid marineeritud paprikaid)
- 4 varre basiilikut
ettevalmistamine
1. Nõruta sardiinid, aseta kaussi ja purusta kahvliga. Koorige šalottsibul, peeneks täringud. Sega toorjuustu, sardiinide ja sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Tühjendage pipar ettevaatlikult, levitage köögipaberile, kuivatage kuivaks ja täitke sardiiniseguga. Peske basiilik, loksutage kuivalt. Eemaldage vartelt lehed ja tükeldage need, välja arvatud garneering.
3. Korraldage paprikad taldrikule, tilgutage oliiviõliga. Puista peale hakitud basiilikut ja kaunista lehtedega. Mis z. B. Serveeri röstitud leivaga.
Idamaised täidisega ümmargused suvikõrvitsad
Lisaseadmed (4 inimest)
- 250 g kuskussi
- 5 spl õli
- sool
- pipar
- 8 väikest ümmargust suvikõrvitsat (à 100 g)
- 1 punane sibul
- 1 küüslauguküünt
- 1 spl tomatipasta
- 1 tl Ras el Hanout, 500 g
ettevalmistamine
1. Sega kausis kuskuss 2 sl õliga, maitsesta soola ja pipraga. Valage keedukannust keeva veega, kuni kuskuss on kaetud. Laske paisuda umbes 15 minutit, seejärel keerake kahvliga lahti.
2. Puhastage ja peske suvikõrvits ja katkege kaas. Lusika abil viljaliha välja, jättes serva umbes 1/2 cm . Tükelda viljaliha. Koorige sibul ja küüslauk, peeneks täringud. Kuumuta pannil 1 spl õli ja pruunista sibul ja küüslauk. Lisage kabatšokid, tomatipasta ja Ras el Hanout. Maitsesta soola ja pipraga ning prae ja prae umbes 5 minutit, seejärel aseta kaussi, sega hakkliha ja kuskussiga.
3. Pese koriandrit, raputa kuivaks. Koorige lehed, lõigake väikesteks tükkideks ja segage 3/4 koriandrit hakkimissegu alla. Täida suvikõrvits seguga ja aseta pajaroogade hulka. Pange suvikõrvitsa kaas tagasi, puistake 2 sl õliga ja küpsetage 30-35 minutit eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja), katke lõpuks kinni. Eemalda suvikõrvits, puista peale ülejäänud koriandrit ja serveeri.
Täidisega paprika
Koostis (4 inimest)
- 3 punast ja rohelist teravat paprikat (igaüks umbes 100 g)
- 1 sibul, 2-3 küüslauguküünt
- 1 punane tšilli pipar
- 600 g segatud hakkliha
- 2 spl riivsaia
- 2 muna
- sool
- pipar
- 150 g vahukoort
- 200 ml köögiviljapuljongit
- Petersell ja tšilli pipar
ettevalmistamine
1. Ligikaudne Lõika 1/4 hakitud paprikast kaanega pikuti, pese ja patsuta köögipaberiga kuivaks.
2. Koorige sibul ja peeneks täringud. Koorige küüslauk ja peeneks hakkige. Puhastage tšilli, peske ja lõigake peeneteks rõngasteks. Sõtkuge hakk, riivsai, munad, 1 1/2 tl soola, pipart, sibulat, küüslauku ja tšilli.
3. Keetke väikeses kastrulis koor ja puljong, maitsestage soola ja pipraga. Jaotage hakkliha ühtlaselt pipraga. Pange kaas nurga alla. Pange vormiroog, valage selle peale kuum koor.
4. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp) 45-50 minutit. Eemaldage ahjust, kaunistage peterselli ja tšillipipraga. Riis maitseb suurepäraselt.
Täidisega praetud avokaado kitse-toorjuustuga
Koostis (4 inimest)
- 150 g Babyleaf segu
- 1/2 väikest punast tšillipipart
- 2 laimi
- umbes 1/2 tl viigimarja sinepit
- umbes 1 tl mett
- sool
- 4 spl õli
- 2 taleri (à umbes 35 g) kitsetoorjuustu
- pipar
- 2 kindlat väikest avokaadot
ettevalmistamine
1. Pese salat ja nõruta hästi. Pese tšilli, vähenda pooleks, eemalda seemned. Haki viljaliha. Lõika laimid pooleks ja pigista need välja. Sega tšilli, 3 sl laimimahla, sinepit ja mett ning maitsesta soolaga. Vahusta 3 spl õlis ja maitsesta uuesti.
2. Purustage juust kahvliga ja maitsestage pipraga. Avokaadod vähendage poole võrra, eemaldage seemned. Eemaldage viljaliha lusikaga ettevaatlikult nahalt. Laota avokaadod laimimahlaga ning maitsesta soola ja pipraga. Täida avokaado pooled toorjuustuga ja tõsta ühtlaseks.
3. Kuumutage mittekleepuval pannil 1 spl õli ja praege avokaado pooled koos lõigatud pinnaga kuldpruuniks 1-2 minutit. Pöörake ja eemaldage pann tulelt. Jaotage salat taldrikutele. Korraldage kummalegi 1/2 avokaadot ja puistake üle vinegretiga. See maitseb baguette.
