Õunakoogi retseptid
Õunakaste oli alati vanaema juures - krõbedate kartulipannkookide peal topsiks - omatehtud. Täna anname puuviljalisele lisandile uue näo ja muudame selle ahvatlevaks amarettoga õunakoogiks.
Kuidas see lõhnab - pärast hilist suveekskursiooni külmadesse päevadesse - pärast puuviljaseid õunu ja peent martsipani. Apfelmuse ja Amaretto kombinatsioon - ime. Pole just üllatav, kui ühendame kaks torti mahlases käsnkoogis ja ootame õunapirukat, mida on rafineeritud itaalia Amarettini.
Meie õunakoogi parimad küljed: ei koorimist ega schnibbelni. Kui te ei valmista õunakastme ise, koorige lihtsalt 1/2 kg õunu, veeretage veerand ja lisage keemiseni 3 supilusikatäit vett, kriips sidrunimahla ja 30 grammi suhkrut. Lisage pool vaniljekauna ja pool kaneelipulbrit ja eemaldage viieteistkümne minuti pärast (kuni õunad on õrnad). Püreesta õunad ja lase jahtuda.
Me armastame õunakooki ja neid kahte väga erilist - õunakooki koos Firenze puruga. Ja õuna-hapukoorekook.
Õunakook amarettoga
Koostis (16 tk)
250 g võid, 250 g suhkrut, 1 pakk vanilliini suhkrut, 6 muna, 200 ml + 4-6 supilusikatäit Amaretto, 250 g õunakastme, 300 g jahu, 1 kotike küpsetuspulbrit, 125 g amarettini, 150 g tuhksuhkrut, rasva ja jahu kuju
ettevalmistamine
1. Vahusta või, suhkur ja vanilliini suhkur kuni kreemjas. Sööge mune üksteise järel. Lisage üksteise järel 200 ml likööri ja õunakastme. Segage jahu ja küpsetuspulber, segage rasvakoor ja segage korraks. Pöörake 75 g Amarettini sisse.
2. Määri vedruvorm (26 cm Ø) ja tolm jahuga. Vala tainas vormi, silu see ühtlaseks. Jaotage peal 25 g Amarettini. Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: 2. etapp) 65-75 minutit. Pärast umbes 45-minutist küpsetusaega katke kook vajadusel. Laske jahtuda traatraamil.
3. Segage tuhksuhkur 4–6 supilusikatäie likööriga kuni ühtlaseks. Eemalda kook vormist ja pintselda valatud seguga. Kaunista 25 g Amarettini-ga.
