- Kui ohtlik on hallitus tegelikult?
- Mis teeb hallituse ohtlikuks?
- Kus on hallitus eriti kriitiline?
- Milline hallitus on kõige mürgisem?
- Kas piisab vormi lõikamiseks?
- Kas hallitanud valge hane hallitus?
- Kuidas hallitust vältida?
Kui ohtlik on hallitus tegelikult?
Toidu viskamine prügikasti - seda ei taha keegi. Kuid mõnikord peab see olema: kui hallitus on juurdunud. Sest ta võib olla ohtlik. Reeturlik: Ta töötab sageli salaja.
Mis teeb hallituse ohtlikuks?
Kõik hallitusseened tekitavad toksilisi ainevahetusprodukte, niinimetatud mükotoksiine, mida ei maitsta, kuid mis võivad kahjustada maksa ja neere - kes puutub nende toksiinidega korduvalt kokku, kahjustab maksa, närve ja neere, suurendab ka vähiriski. Muide, keetmine ei tapa spoone.
Kus on hallitus eriti kriitiline?
Hallitus moodustub alati toidu pinnal - kuna selle kasvuks on vaja hapnikku. Ta armastab niisket kuumust. Ja see levib väga kiiresti kõigil toitudel, mis sisaldavad palju vett, näiteks puuviljad, kompotid, mahlad, köögiviljad. Sama kehtib ka pehmete, värskete ja tükeldatud juustude, jogurti ja piimatoodete kohta. Siin tuleb kogu toode utiliseerida - sest isegi kui ainult väike koht on nähtavalt hallitanud, võib mürk juba levida. Leiva puhul on see sama: kui nurka rünnatakse, on parem see kõik ära visata.
Milline hallitus on kõige mürgisem?
Pähklid ja mandlid, pistaatsiapähklid ja maapähklid - eriti need, mis pärinevad troopilistest riikidest - on äärmiselt haavatavad. Risk suureneb, seda peenemaks nad hakitakse või jahvatatakse. Pähklitel kasvav hallitus vabastab mürgise ja tugevalt rakke kahjustava aine Aflatoksiin. Seetõttu on siin vaja olla väga ettevaatlik. Ennetavalt pähklid ja mandlid, eelistatult koorimata, kuid vähemalt ostke need kokku ja jahvatage vahetult enne kasutamist. Kui hammustad mõru maitsega pähklit või mandlit: ära neela seda, vaid sülita parem välja!
Kas piisab vormi lõikamiseks?
Ei, tavaliselt mitte. Kuna hallitus moodustab nähtamatuid niite, mis hiljem kondenseeruvad nähtavaks vaibaks. Ainult üle 63% -lise suhkrusisaldusega moosiga ja õuntega saate hallituse suuresti (!) Ära lõigata.
Kas hallitanud valge juust hallitab?
Mõnede arvates ei saanud Gorgonzola ega Roquefort hallitust vormida. Vale! Kuigi sinakasroheline üllas hallitus ise ei ole mürgine, kuid see võib siiski olla teine, kahjulik hallitusseened zuzugesellen. Sa tunned teda valge kohevuse järgi. Juust muutub rasvaseks, moodustades kollaka kile.
Kuidas hallitust vältida?
Puuviljade jaoks sorteerige puuviljad rõhu all, peske teisi jooksva vee all ja kuivatage võimalusel. Hallituse jaoks meeldib see sooja ja niiskena, nii et hoidke kõik võimalikult kuiv ja jahe. Hoidke jahvatatud pähkleid ja kiirestiriknevaid puuvilju külmkapis.
Väike näpunäide: viilutatud õun hoiab leiba kauem värske. Nii et hoiate oma leiba kenana.
