Kiire pildiga veganretseptid - nii lihtne see on

• 2016

1. Vegan toitumine
2. Lihtsalt sooja toitu õrnalt
3. Vähendage õli tarbimist
4. Leota pähkleid ja seemneid
5. Magusad alternatiivid
6. Kodumaine köögiaed

Vegan toitumine

Veganiks toitmine tähendab paljudele loobumist. Negatiivselt laetud sõna. Kõik, kes on tegelenud vegan toitumisega , teavad, kui mitmekesised, loovad ja mitmekesised veganretseptid võivad olla. Näitame neile, kuidas kasutada mõnda näpunäidet keerukate starterite, aromaatsete pearoogade ja suhkrumagusate magustoitude võlimiseks.

Milleks pöörduda asendustoodete poole, kui loodus pakub nii palju muud? Seal on näiteks puu- ja köögiviljad. Või seemned, pähklid ja idud. Praetud ja keedetud. Marineeritud või kääritatud. See oli keeruline. Meie toit maitseb kõige paremini looduslikult. Karri, tšilli ja ürdid annavad neile taldrikul erilise ilme ja pepp. Tulemus: värvikad ja päikselised toidud.

Lihtsalt sooja toitu õrnalt

Keetmine tähendab kuumust. Ja kuumus tähendab paljudele heaolu. Preparaat, mis pole kahjuks üks tervislikumaid. Kui toitu kuumutatakse temperatuurini üle 40, 5 ° C, kaotab toit elujõulisuse. Samuti peatub ensüümi aktiivsus. Saatuslik! Kuna keha sõltub ensüümide aktiivsusest. Need aitavad hoida seedeprotsessi käimas ja pakuvad toimivat organisüsteemi. Kuna me toodame ainult piiratud hulgal ensüüme, peame ülejäänud toitumise katma. Ükskõik, kas see on vegan või mitte - peaksime sagedamini toortoitu proovima. Mõne näpunäite abil saab puu- ja köögivilju hõlpsasti igapäevaellu integreerida, näiteks päeva alguseks või vahepalaks. See mitte ainult ei muuda teid sobivaks, vaid hoiab ära kiire vananemise. Ensüümi puudus põhjustab sageli vanusega seotud haigusi.

Vähendage õli tarbimist

Õli olulist rolli meie dieedis teavad väga vähesed. Kasutage alati kvaliteetseid õlisid. Itaalia oliiviõli on köögis kõikehõlmav, röstitud oliiviõli annab igale roogile idamaise hõngu, maisiõli on ideaalne küpsetamiseks ja maapähkliõli sobib ideaalselt wokis küpsetamiseks. Kasutage võimalikult vähe õli ja vältige kõrgel temperatuuril praadimist. Rusikareeglina ärge lisage dieeti päevas rohkem kui 2-3 tl õli. Hoidke õli alati külmkapis, vastasel juhul muutub see rääsunud.

Leota pähkleid ja seemneid

Pähklid ja seemned maitsevad suurepäraselt. Need ei täpsusta kõige igavamat rooga ja sobivad suurepäraselt vahepalaks suupisteteks. Tähtis: leotage alati pähkleid ja seemneid. See muudab need paremini seeditavaks. Põhimõtteliselt on kääritatud (kääritatud) toidud nagu juust, jogurt ja pähklid paremini seeditavad kui kääritamata toidud. Selle põhjuseks on Lactobacillus bakterid, mis stimuleerivad seedetrakti.

Magusad alternatiivid

Magus on maitsev. Liiga palju magusat tekitab sõltuvust. Ja liiga palju suhkrut on ebatervislik . Meie magusad ja maitsvad alternatiivid: puuvilja magusained ja puuviljasiirup. Nad maitsevad suurepäraselt puuviljaroogades. Kuupäevapasta, terve roosuhkur ja puhas vahtrasiirup viimistlevad peaaegu kõike.

Kodumaine köögiaed

Seemikut ja rohelist on lihtne endale tõmmata. Eriti maitsvad on juust, piim ja pähklitest ning seemnetest valmistatud jogurt. Vastupidiselt ootustele nõuab tootmine vaid mõnda sammu. Leota seemned klaasiga veega, nõruta nõudepesul ja lase seista pimedas kaheksa kuni kaksteist tundi. Enne koristamist loputage hoolikalt ja pange kaheks-kolmeks päevaks valguse kätte. Vahepeal loputage uuesti ja uuesti.

Kodused toidud on ideaalseks aluseks samanimelise raamatu “Veganite retseptiraamat” veganiretseptidele. Oleme teile natuke maitset kokku pannud.