Foto: RFF
Ameerika küpsised
Alati patt väärt: Ameerika küpsised. Eriti siis, kui šokolaadikoogi ruutudele on lisatud sprinkleid, marju või kringlit.
Küpsetatud võrgutamiseks - ameerika pruunid. Väikesed koogiruudud maitsevad taevalikult šokolaadiselt ja imeliselt mahlakalt. Vastupandamatu šokolaadine maiuspala!
Sulanud šokolaad, palju sulatatud šokolaadi. Võib-olla ka mandlite, puru või marjade lisamine - merikani küpsised on sama mitmekesised kui peaaegu kõik muud kommid.
Antud - Ameerika küpsised on tõelised šokolaadipommid. Kui teile meeldib see lihtsam, proovige meie madala kalorsusega küpsiseid. Me mõlemad armastame šokolaadikooke ja ootame üheksa mahlast šokolaadist pattu.
Klassikaline küpsetis
Koostis (25 tk)
300 g tumedat šokolaadi, 250 g võid, 4 muna, 250 g pruuni suhkrut, 1 näputäis soola, 200 g jahu, 50 g kakaopulbrit, 1 tl küpsetuspulbrit
ettevalmistamine
1. Tükelda šokolaad. Lõika või tükkideks. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel.
2. Vahusta munad, suhkur ja sool kausis mikseri vispliga 3-4 minutit kuni kreemjas. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla.
3. Asetage tainas määritud, ruudukujulisele vedruvormile (24 x 24 cm). Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) umbes 25 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda. Lõika küpsis 4 x 4 cm tükkideks.
Blueberry juustukook Brownie
Koostis (4 inimest)
125 g külmutatud mustikaid, 400 g topeltkoorjuustu, 250 g hapukoort, 50 g suhkrut, 4 muna, 1 spl maisitärklist, 150 g tumedat šokolaadi, 125 g võid, 125 g pruuni suhkrut, 1 näputäis soola, 100 g jahu, 25 g kakaopulbrit, 1/2 tl küpsetuspulbrit
ettevalmistamine
1. Määrige ruudukujuline vedruvorm (24 x 24 cm). Mustikad sulasid kergesti. Segage toorjuust, hapukoor, suhkur, 2 muna ja tärklis kuni ühtlaseks.
2. Tükelda šokolaad. Lõika või tükkideks. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel.
3. Vahusta kausis mikseri vispliga 2–3 muna, pruuni suhkrut ja soola 3-4 minutit kuni kreemjas. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla. Vala taigen vormi ja silu ühtlaseks.
4. Tõsta mustikad toorjuustu-hapukoore alla. Vala valatud vorm ettevaatlikult küpsisetainale ja aja laiali. Küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) 40-45 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda. Lõika küpsis 4 x 4 cm tükkideks.
Red Berry hellake
Koostis (25 tk)
125 g kirsse, 125 g vaarikaid, 100 g murakaid, 75 g kirsimoosi, 300 g tumedat šokolaadi, 250 g võid, 4 muna, 250 g pruuni suhkrut, 1 näputäis soola, 200 g jahu, 50 g kakaopulbrit, 1 tl küpsetuspulber
koostisosade
1. Pese kirsid, vars ja kivi. Loe läbi vaarikad ja murakad. Pange puuviljad kaussi ja segage moosiga.
2. Tükelda šokolaad. Lõika või tükkideks. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel.
3. Vahusta munad, suhkur ja sool kausis mikseri vispliga 3-4 minutit kuni kreemjas. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla.
4. Pange tainas määritud, kandilisse vedruvormi (24 x 24 cm) pannile ja siluge see ühtlaseks. Jaotage puuviljasegu peal. Küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) 30-35 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda. Lõika küpsis 4 x 4 cm tükkideks. See maitseb vaniljejäätisest.
Kommipulk Brownie
Koostis (25 tk)
75 g kommid, 300 g tumedat šokolaadi, 250 g võid, 4 muna, 250 g pruuni suhkrut, 1 näputäis soola, 200 g jahu, 50 g kakaopulbrit, 1 tl küpsetuspulbrit, vormi rasv
ettevalmistamine
1. Purustage kommipurgid. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel. Vahusta munad, suhkur ja sool kausis mikseri vispliga 3-4 minutit kuni kreemjas.
2. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla.
3. Pange tainas määritud, kandilisse vedruvormi (24 x 24 cm) pannile ja siluge see ühtlaseks.
3. Jaotage kristalliseerunud suhkruroo tükid ja küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) 30-35 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda. Lõika küpsis 4 x 4 cm tükkideks.
besee Brownie
Koostis (25 tk)
300 g tumedat šokolaadi, 250 g võid, 4 muna, 250 g pruuni suhkrut, 1 näputäis soola, 200 g MEhl, 50 g kakaopulbrit, 1 tl küpsetuspulbrit, 125 g aprikoosipuuvilja, 2 munavalget, 1 spl sidrunimahla, 100 g suhkrut, Hallituse rasv
ettevalmistamine
1. Tükelda šokolaad. Lõika või tükkideks. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel.
2. Vahusta kausis muna segistiga vispliga munad, pruun suhkur ja sool 3-4 minutit kuni kreemjas. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla.
3. Asetage tainas määritud, ruudukujulisele vedruvormile (24 x 24 cm). Küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) 13-15 minutit.
4. Keetke väikeses kastrulis levinud puuviljad ja hautage umbes 5 minutit. Vahusta munavalged ja sidrunimahl kuni tugevaks ja lisa suhkur. Segage aprikoosilaas ja munavalged kausis lõdvalt kokku.Kollased triibud peaksid olema selgelt nähtavad ja panema keskmise suurusega augustatud otsikuga torustiku kotti.
5. Eemaldage küpsetis ahjust ja puistake munakooriga väikestesse tuffidesse. Temperatuuri alandage ja küpsetist küpsetage eelsoojendatud ahjus (pliit: 150 ° C / ringlev õhk: 125 ° C / gaas: vt tootja) 10-12 minutit.
6. Eemaldage küpsis ja laske traadiriiulil jahtuda. Lõika küpsis 4 x 4 cm tükkideks.
Maapähklivõi Brownie
Koostis (25 tk)
150 g tumedat šokolaadi, 125 g võid, 2 muna, 125 g pruuni suhkrut, 1 näputäis soola, 100 g jahu, 25 g kakaopulbrit, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 75 g maapähklivõid, 75 g röstitud maapähkli tuumasid, 400 g topeltkoorjuustu, 50 g karamellikreem
ettevalmistamine
1. Tükelda šokolaad. Lõika või tükkideks. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel.
2. Vahusta munad, suhkur ja sool kausis mikseri vispliga 3-4 minutit kuni kreemjas. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage. Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla.
3. Asetage tainas määritud, ruudukujulisele vedruvormile (24 x 24 cm). Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) 12-15 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda.
4. Sulatage maapähklivõi väikeses kastrulis madalal kuumusel. Eemaldage tulelt ja laske 10–15 minutit jahtuda (maapähklivõi peaks ikka olema vedel). Haki maapähklid jämedalt. Toorjuust käsimikseri vispliga kuni kreemjas. Maapähklivõi vala aeglaselt. Laota toorjuustu viljaliha lusikaga küpsisepuru peale. Piserdage maapähklitega. Jätke koor umbes 20 minutiks. Sulatage väikeses kastrulis karamellikreem madalal kuumusel, võtke alla. Laota karamellikreem väikese lusikaga õhukese kihina kreemile. Lase koogil umbes 15 minutit seista. Lõika küpsis 4 x 4 cm tükkideks.
Streusel Berry Brownie
Koostis (25 tk)
75 g punaseid sõstraid, 200 g liha, 50 g suhkrut, 205 g võid, soola, 150 g tumedat šokolaadi, 2 muna, 125 g pruuni suhkrut, 25 g kakaopulbrit, 1/2 tl küpsetuspulbrit, vormi rasva
ettevalmistamine
1. Peske punaseid sõstraid ja korjake marjad korvikestest. Pudistamiseks sõtke 100 g jahu, suhkrut, 80 g võid ja 1 näputäis soola. Kõige lõpus lisa punased sõstrad ja jahuta.
2. Tükelda šokolaad. Lõika või tükkideks. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel.
3. Vahusta kausis mikseri vispliga munad, pruun suhkur ja sool 3-4 minutit kuni kreemjas. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage. Segage 100 g jahu, kakaod ja küpsetuspulbrit. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla.
4. Asetage tainas määritud, ruudukujulisele vedruvormile (24 x 24 cm). Levitage piserdatud tükid peal ja küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) keskmisel rööpmel 15-20 minutit. Eemaldage ja laske traadiriiulil jahtuda.
Suits Almond Brownie
Koostis (25 tk)
150 g suitsutatud mandleid, 300 g tumedat šokolaadi, 250 g võid, 4 muna, 250 g fariinsuhkrut, 1 näputäis soola, 200 g jahu, 50 g kakaopulbrit, 1 tl küpsetuspulbrit, 50 g kliivipulga
ettevalmistamine
1. Haki mandlid. Haki šokolaad. Lõika või tükkideks. Sulatage šokolaad ja või laias kastrulis madalal kuumusel.
2. Vahusta munad, suhkur ja sool kausis mikseri vispliga 3-4 minutit kuni kreemjas. Eemaldage šokolaadi-või segu tulelt ja valage kohe munasegusse ja segage segu (kui šokolaad on endiselt soe, on küpsetiste pind pärast küpsetamist läikivam). Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Tõsta kiiresti šokolaadimuna segu alla. Sega mandlid taigna alla.
3. Asetage tainas määritud, ruudukujulisele vedruvormile (24 x 24 cm). Küpsetage eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) umbes 25 minutit. Eemaldage see ja laske sellel umbes 30 minutit traatraamil jahtuda. Murra eelroogikepp 4 cm tükkideks või lõika küpsisteks rühmade kaupa. Laske koogil täielikult jahtuda. Lõika küpsis 4 x 4 cm tükkideks.
