Rahvusvahelised toitumisnõuanded
Harmoonia on märksõna! Viige oma keha ja hing kooskõlla Hiina köögi viie elemendiga ja maitsvate retseptidega, mis annavad teile energiat kogu päevaks.
Keha ja hing harmoonias
Hiina mõtte keskmes on harmoonia. Hiina traditsioonilises meditsiinis (TCM) eeldatakse kahte vastandlikku jõudu, mis määravad elus kõik: yin ja yang ning viis elementi.
Yin ja Yang: Ainult siis, kui nad on tasakaalus, voolab eluenergia keha läbi ja ideaalne kaal rahuneb.
Viis elementi: iga viit aastaaega sümboliseerib konkreetne element: kevad vastab puule, suvi tulele, suve lõpus maale, sügis metallile ja talv veele. Neid elemente seostatakse hapude, mõru, magusa, vürtsika ja soolase maitsega. Nüüd kibe!
Suvel peaksid menüüs olema eriti mõrud tuleelemendist pärit toidud. Kui tunnete end sageli jõuetuna ja väsinuna, proovige yang-stressiga toite, näiteks tumedat šokolaadi või pähkleid.
Kas kuumus häirib? Siis on ideaalsed jahutavad yini toidud nagu artišokk, peet või arugula.
Broneeri Soovitus:
Christian Begyni (Südwest Verlag, umbes 17 eurot) "5-elemendiline köök asjatundjatele" siin Amazon.de >>
Hiina 5-elemendiline köök
Neutraalsed toidud nagu riis ja kaunviljad peaksid moodustama teie dieedi aluse, kuna need tasakaalustavad energia voogu ja tagavad tasakaalu.
Ükskõik, kas vajate Yini või Yangi elemente, näitab keha teid üksi. Mõnel päeval tunnete end pigem kuuma, külma, magusa või hapu toiduna - andke vajadusele järele.
Näpunäide: Hiina vannub kääritatud oolongi tee ääres. Uuringud on näidanud, et viis kuni kuus tassi päevas vähendavad rasvade tarbimist soolestikus ja suurendavad rasvapõletust 80 kalori võrra.
Retseptid rohkem energiat
Hommikueineks on Hiinas puuviljane mangokreem.
Koostis (ühe portsjoni kohta)
1 väike, küps mango2 supilusikatäit jogurt1 tl sidrunimahla 1 näputäis kakaopulbrit100 g külma, vahukoort1 näputäis kaneeli
Nii see töötab
Koori mango, lõika viljaliha südamikust ja püreesta saumikseriga. Sega hulka jogurt, sidrunimahl ja kakaopulber. Seejärel voldi koor sisse ja tolmuta kaneeliga.
Lõunaks on kookospähkli lillkapsa koor.
Koostis (ühe portsjoni kohta)
1 väike lillkapsas200 ml kookospiima SaltPfefferMuskat
Nii see töötab
Pese ürdid, lillkapsas ja lõika väikesteks. Keetke kookospiimas umbes 15 minutit, seejärel püreestage. Maitsesta soola ja pipra, muskaatpähkli ja ürtidega.
Õhtusöögiks on peedisupp.
Koostis (ühe portsjoni kohta)
125 g peedi1 keedetud kartulit1 / 4 l köögiviljapuljongit1 Msp mädarõika soola ja pipart
Nii see töötab
Pese peet ja keeda soolaga potis 25 minutit. Lasta jahtuda, koorida ja tükeldada. Püreesta koos keedetud kartuli, köögiviljavarude ja mädarõikaga suures potis. Maitsesta soola ja pipraga. Maitseb ka väga maitsvalt külmalt.
Pesu eriline: ilus pesu JOY Online'is >>
