Foto: iStock
- Küpsetage gluteenivaba sojajahuga
- Küpseta gluteenivaba mandlijahuga
- Küpseta gluteenivaba magusa lupiinijahuga
- Gluteenivaba küpsetis kastanijahuga
- Küpseta kikerhernejahuga gluteenivaba
- Küpseta kookosjahuga gluteenivaba
Gluteenivaba jahu
Ilma gluteenita küpsetamine on lihtne - seni, kuni teate vastavaid asendustooteid. Kas mandlijahu või sojajahu - kuus parimat gluteenivaba jahu.
Küpsetage gluteenivaba sojajahuga
Põhikoostis: kooritud, peeneks röstitud ja jahvatatud sojaoad
Maitse: Kergelt pähkline, meenutab soolikat
Kasutamine: sobib leiva, kookide, küpsetiste, teravilja ja munaasendajate koostisosana. Kasutamise ajal suurendage retsepti vedeliku kogust. 75 g sojajahu vastab 100 g nisujahule
Gluteenivaba küpsetustoimetuse lemmik: mandlijahu
Küpseta gluteenivaba mandlijahuga
Põhikoostis : Geschätle ja õlitatud mandlid
Maitse: peent mandlitega
Kasutamine: võib asendada nisujahu pärmivabade küpsetiste retseptides täielikult või umbes 25 protsenti pärmitaina retseptides. Pange tähele, et 50 grammi mandlijahu piisab 100 grammi nisujahu asendamiseks.
Küpseta gluteenivaba magusa lupiinijahuga
Põhikoostisosa : Leotatud, kuivatatud ja jahvatatud magusad lupiinhelbed
Maitse: mõnusalt pähkline ja magusakas
Kasutamine: annab supid, kastmed, leib ja küpsetab peene aroomi. Väikese mahu tõttu saab aga kuni 15 protsenti nisujahust vahetada suhtega 1: 1
Gluteenivaba küpsetis kastanijahuga
Põhikoostisosa: kuivatatud ja peeneks jahvatatud magusad kastanid
Maitse: Magus, peene kastanimärgiga
Kasutamine: Suppide ja kastmete, aga ka kookide ja kreppide sidusainena saate vahetada suure hulga nisu kastanijahu vastu. Suhe: 2: 1
Küpseta kikerhernejahuga gluteenivaba
Põhikoostisosa: röstitud ja peeneks jahvatatud kikerherned
Maitse: kergelt pähkline
Kasutamine: pähkline maitse annab pastad, kastmed ja leivad südamliku aroomi. 100 g nisujahu jaoks piisab 75 g kikerhernejahust. Need võivad asendada kuni 20 protsenti nisujahust.
Küpseta kookosjahuga gluteenivaba
Põhikoostisosa: kuivatatud, õlita ja peeneks jahvatatud kookosliha
Maitse: magusakas-mahe kookosmaitse
Kasutamine: sobib suurepäraselt igasuguste võide, magustoitude ja kondiitritoodete jaoks Oluline: suurendage retseptis oleva vedeliku kogust ja asendage maksimaalselt 25 protsenti nisujahust.
