Foto: iStock
pasta salat
Kuivatatud tomatid, krõmpsuv arugula ja peen parmesan - sel suvel ootame meilt väga erilist pasta salatit, itaalia pastat salatit .
Pasta salat saab keegi? See on õige! Kuid vaevalt, et keegi pärast puhkust nii palju maitseb kui see itaalia pastasalat . Ei mingit rasket majoneesi ega igavat mandariini mandariini, vaid kerge äädikaõli kastmega ja paljude Vahemere koostisosadega - nii et suvi maitseb!
Naudime oma itaalia pasta salatit järgmisel grillil või kohalikul rõdul. Ja kroonige meie Itaalia õhtut tiramisu tükikesega. Suvine maiuspala!
Itaalia pasta salat
Koostis (4 inimest)
300 g nuudleid, 2 šalotti, 2 tomatit, 4 spl tumedat palsamiäädikat, soola, musta pipart, suhkrut, 4 spl oliiviõli, 1 väike hunnik raketti, 1/2 hunnik basiilikut, 150 g kuivatatud tomateid õlis, 50 g Parmesani juustu
ettevalmistamine
1. Valmistage nuudlid keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Koorige šalottsibul ja peeneks täringud. Pese, puhasta ja veereta tomatid. Eemaldage südamikud. Haki viljaliha peeneks. Maitsesta äädikas soola, pipra ja suhkruga. Tilguti õli tilkadesse. Sega sisse tomati- ja šalottsibulakuubikud.
2. Pese kärts ja basiilik ning raputa kuivama. Koorige basiiliku lehed, tükeldage need peeneks ja asetage viinerisse. Nõruta nuudlid, prae külma. Nõruta kuivatatud tomatid sõelas. Vajadusel vähendage tomatid pooleks ja segage vinaigretti ja nuudlitega. umbes Lase 10 minutit puhata.
3. Maitsesta salat soola, pipra ja suhkruga. Lennuk parmesan. Eemaldage salatist järelejäänud basiilikulehed ja raketid ning serveerige taldrikutele. Puista peale parmesani viilutajat.
