Kala on oluline valgu tarnija ja sisaldab samal ajal palju vitamiine. Küllastumata rasvhapete suure osakaalu tõttu on see kergesti seeditav ja sobib väga hästi tervisliku köögiga.
Koostis (neljale inimesele)
- 400 g pruuni riisi
- 2 tl maapähkliõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl hakitud ingverit
- 450 g krevette, kooritud ja puhastatud
- 2 värsket aprikoosi, seemnetega ja õhukesteks viiludeks lõigatud
- 100 g mangokauna, otsad ära lõigatud
- 120 ml madala naatriumisisaldusega kana- või köögiviljapuljongit
- 2 spl aprikoose
- 1 spl madala naatriumisisaldusega sojakastet
- 1/4 tl jahvatatud pipart
ettevalmistamine
- Keetke riis vastavalt pakendi juhistele ja pange kõrvale. Samal ajal kuumutage õli suures wokis või kaetud pannis.
- Lisage küüslauk ja ingver ning pruunistage minut aega. Lisage krevetid ja aprikoosid ning keetke veel minut, kuni krevetid on roosad.
- Lisage ülejäänud koostisosad ja hautage veel viis minutit ja vähendage vedelikku. Segage aeg-ajalt. Kalla krevettide segu riisi peale ja serveeri.
Valmistamise aeg: 20 minutit
Toitumisalane teave (ühe portsjoni kohta):
- 332 kalorit
- 13 protsenti rasva (5 grammi, millest küllastatud vähem kui 1 gramm)
- 57 protsenti süsivesikuid (47 grammi)
- 4 grammi kiudaineid
- 30 protsenti valku (25 grammi)
Raamatunipp: see retsept on võetud kokaraamatust "Shape lowfat & easy" (Weideri väljaanded).
