Foto: Benicce, Fotolia
Mõnusaks maailma
Pärast paljusid uuringuid väidab arst professor Walter Hartenbach nüüd: kolesterool pole üldse halb. Ja see kahjustab ainult minimaalselt veene ja südant.
Kas teil on kolesterooli väärtus üle 200? "Ärge muretsege, " ütleb professor Walter Hartenbach. Müncheni südame- ja veresoontekirurg on juba rohkem kui 30 aastat uurinud toitumis- ja veresoonkonnahaigusi: "Rohkem kui 1000 veresoonkonnahaigustega patsiendil ei leidnud ma mingeid tõendeid selle kohta, et kolesterool kaltsifitseeris arterid, suurendades sellega müokardiinfarkti riski." Keskmiselt on täiskasvanute veres veres kolesterooli koguni 250 mg / dL (milligrammi liitri kümnendiku kohta). Soovitatava maksimumväärtusega 200 "kuulutatakse peaaegu kogu täiskasvanud elanikkond haigeks", ütles Hartenbach oma raamatus "Kolesterooli vale" (Herbig Verlag, 184 lk., 14, 90 eurot).
"Kuid see ei tee teid haigeks, keha vajab seda isegi."
Tema kolesterooli õigeksmõistmist toetavad tunnustatud meditsiiniuurijad, näiteks Freiburgi ülikooli siseprofessor Hans-Jürgen Holtmeier. Holtmeier: "Terved inimesed ei tohiks pöörata tähelepanu kolesteroolitasemele alla 300." Ja tuntud toidukeemik Udo Pollmer ütleb nagu Hartenbach: "Pole olemas halba kolesterooli."
Mis on kolesterool?
Aine, millest nii palju räägitakse, on süsinik. Nagu sageli arvatakse, ei ole kolesterool rasv ega vererasv. Samuti ei ole see mürgine võõras aine. 80 protsenti sellest moodustab maks ise. Ainult ülejäänud satub kehasse toidu kaudu. Kolesterool on kõigi keharakkude ehitusplokk ja ainevahetuse jaoks ülioluline. Professor Hartenbach: "Toitumise kaudu saate muuta vere kolesteroolitaset maksimaalselt viie protsendi võrra." Maks reguleerib taset, suurendades või vähendades kolesterooli tootmist vastavalt vajadusele.
Miks see väidetavalt nii ohtlik on?
1950ndatel põhjustas ameeriklaste toitumisteadlane Ancel Keys meelehärmi. Tema väide: ennekõike põhjustab kõrge kolesteroolisisaldusega dieet arterioskleroosi (arterioskleroosi) ja suurendab südameataki riski. Arterioskleroosi korral moodustuvad veenides hoiused (naastud). Need ahendavad anumaid. Kuid et kolesterool põhjustab naastude tekkimist, on teaduslikult üha vaieldavam. Professor Hartenbach: "Naastudes on maksimaalselt üks protsent kolesterooli."
Kuidas kaitsta oma südant?
Tänapäeval peetakse peamisteks riskideks suitsetamist, rasvumist, kõrget vererõhku, kõrget veresuhkrut ja hüübinud trombotsüüte. Kõik need tegurid võivad veenid seestpoolt kahjustada.
Söö korralikult : rasvumise ja diabeedi ennetamiseks ning optimaalseks ainevahetuseks on päevas vaja palju vitamiine ja mineraale. Prof Hartenbach soovitab:
- tailiha: sisaldab palju vitamiine A, B, B 3 ning mineraale kaaliumi, naatriumi, fosforit, magneesiumi ja rauda.
- Kala: pakub palju A-, B-, E-vitamiini ning kaaliumi, naatriumi, fosforit, magneesiumi, rauda.
- Puuviljad ja toored köögiviljad nagu paprika: palju A-, C-vitamiini ja mineraalset kaaliumi.
- Piim ja piimatooted nagu jogurt: palju A-vitamiini ja kaltsiumi.
- Munad: kvaliteetne valk, A-vitamiin ja fosfor.
Professor Hartenbach tasakaalustatud toitumise põhireeglid :
- Iga päev liha või kala
- puuviljad või puuviljamahlad vähemalt kolm korda päevas, kuid eelistatavalt mõlemad
- kaks korda päevas piim ja piimatooted.
Palju liikumist : rahvusvahelised uuringud näitavad selgelt, et piisav treenimine vähendab drastiliselt näiteks arterioskleroosi ja südameinfarkti riski, kuna veresuhkur on reguleeritud. Väga oluline:
- rohkem igapäevaelus treenimist: võtke lifti asemel trepp, minge iga päev vähemalt 30 minutit.
- Kestvussport: Ateroskleroosi risk väheneb jätkuvalt, kui teete vähemalt kolm korda nädalas umbes 30 minutit kestvaid kergeid vastupidavustreeninguid. Hea on jalgrattasõit, matkamine, kõndimine, kepikõnd, sörkjooks, sammutreening või ujumine.
