määratlus
Insuliin on rasvade lahustumatu hormoon, mis põhineb valkudel ja mida toodetakse kõhunäärmes ning mis toimib kehas sõnumitoojana. Koos hormooni glükagooniga vastutab see veresuhkru kontsentratsiooni reguleerimise eest. Selle tohutu tähtsus põhineb võimel alandada veresuhkru taset ainsa endogeense hormoonina. Lisaks veresuhkru sisalduse reguleerimisele mõjutab insuliin ka rasvade ja aminohapete metabolismi ning inimkeha kaaliumi tasakaalu.