- Kirsikook Schmandgussiga
- Koostis (24 tk)
- ettevalmistamine
Kirsikook Schmandgussiga
Suvel on kirsside söömine hea. Käest suhu - meie kirsikook taldrikult maitseb kõigile!
Maiuspala täis ruut. Kõrgmuld, krõbedad kirsid ja kreemjas valatükk - meie tinasest kirsipirukas on vastupandamatu suvine maiuspala. Vaevalt alla pandud, ta on juba auffuttert - uhke!
Parim suvel: värsked puuviljad lahtisel pärmitaignal. Nende lihtsate trikkidega õhkõrn maapind õnnestub kõigil. Väike näpunäide: ühendage kirsid mõne värske aprikoosiga. Suvine puuviljamaitse!
Kook läheb nii:
Koostis (24 tk)
750 ml piima, 400 g jahu, 1 pakk kuivatatud pärmi, 1 näputäis soola, 150 g + 2 spl suhkrut, 75 g pehmet võid, 1 pakk vaniljemaitselist vanillipulbrit (toiduvalmistamiseks), 2 purki (à 720 ml) kirsse, 2 muna, 500 g Schmandit, 2 kotikest vanilliinisuhkrut, 2 spl tuhksuhkrut, jahu tolmu ja käte jaoks, rasv rasvapanni jaoks, kile
ettevalmistamine
1. Kuumutage 250 ml leiget piima. Sega kausis jahu ja pärm. Soola, lisage 75 g suhkrut ja võid. Lisage soe piim ja sõtke käsimikseri taignakonksudega ühtlaseks, pehmeks taignaks. Tolmutage jahuga, katke ja jätke umbes 1 tunniks sooja kohta.
2. Segage pudingupulber ja 2 supilusikatäit suhkrut, segage 50 ml piimaga ühtlaseks. Keetke 450 ml piima. Eemaldage tulelt ja segage segatud pudrupulbrit. Lase segades keema ja keeda umbes 1 minut. Viige puding kaussi ja katke fooliumiga otse pinnale. Nõruta kirsid sõelal hästi.
3. Määri ahjupann (32 x 39 cm). Sõtku tainast korraks uuesti. Pange tilguti ja suruge jahutatud kätega tasasele põhjale, tõstes samal ajal serva veidi. Segage uuesti puding. Pange tainas ja levitage. Jaotage kirsid peal.
4. Eraldi munad valamiseks. Schmand, 75 g suhkrut, vanillisuhkur ja munakollased segatakse. Vahusta munavalged tugevaks ja pane hapukoore alla. Kastke kirsid ja valage välja. Küpsetage eelsoojendatud ahjus (elektripliit: 175 ° C / ringlev õhk: 150 ° C / gaas: vt tootja) 40-45 minutit. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda. Tolm suhkruga. See maitseb vahukoorega.
