Foto: kuechenchaotin.de
Blogi näpunäide "kokk"
Isegi idee on vastupandamatu: väike lusikatäie mascarpone ja puuviljaprillid ... See läheb veelgi paremaks ainult siis, kui öeldakse "Magustoit, kullake!" Meid kutsub sisse üks meie lemmik toiduvalmistamise ja küpsetamise professionaal - Mirja ajaveebist kuechenchaotin.de . Selgitame välja, miks meile meeldib nende toidublogis klõpsata - ja kuidas teha vaarikate ja mascarponega ideaalseid sidruntartarleid .
Roosa valatud tonka vaarika gugelhupf, kitsejuustu quiche rosmariiniga või šokolaadiküpsisevõileib maapähklivõikreemiga: "Küchenchaotin" Mirja kulinaarsed eelistused on täpselt nii laiaulatuslikud kui tema toidublogis erinevate retseptide valik.
Kas soovite proovida? Pole probleemi! Toidublogija Mirja esitleb suurepärast retsepti vaarikate ja mascarpone sidrunikookidega (vt allpool). Väikese eelroana näitame siin väikese köögi retsepti - veel magustoitude ja südamlike hittide saamiseks külastage ajaveebi Küchenchaotin ...
Retsept sidruni tartlettidest vaarikate ja köögikinnikotiini mascarponega
Retsept 2–4 tartletti (vastavalt suurusele)
Taigna koostisosad: 150 g jahu, 90 g võid, 1 muna, 1 spl suhkrut, 1 näputäis soola Täidise koostisosad: 2 muna, 100 g suhkrut, 100 g koort topelt, mahl ja 2 sidruni hõõrumine Kaunistamise koostisosad: 200 g mascarpone, 1 spl tuhksuhkrut, 100 g vaarikaid
Segage taigna koostisosad ja mähkige klambrisse. Ta peab vähemalt 1 tund külmikus puhkama.
Seejärel rullitakse see jahuga tööpinnale, jagatakse ja asetatakse ettevaatlikult Tartelette'i vormidesse. Vajuta tainas kergelt läbi, torga mitu korda kahvliga läbi ja kurda pimeda küpsetamise jaoks väikese küpsetuspaberi ja küpsetus hernestega. Küpsetage Tartelette'i muldasid eelkuumutatud ahjus umbes 10-15 minutit.
Vahepeal segage mune ja suhkrut kuni vahustamiseks vähemalt 3-5 minutit. Sega hulka ka topeltkoor ja sidrunikoor ühtlaseks ning sega munasegu alla. Lõpuks segage sidrunimahla, kuni saadakse homogeenne mass.
Laota täidis tartlettidele ja küpseta veel 30 minutit.
Sega mascarpone tuhksuhkruga.
Kui tartletid on täielikult jahtunud, saab neid kaunistada. Siin pole fantaasial piire! Kaunistasin velje vaarikatega ja märkasin torustikukotiga keskelt väikseid mascarpone-blotte. Võite näiteks tartletid mascarpone kreemiga laiali laotada ja vaarikad peale panna.
Soovime: bon appétit!
PS Veel näpunäiteid ja suundumusi leiate meie FACEBOOKI LEHelt!
