Foto: iStock
Tehke ise gnocchi
Need on väikesed, peened ja maitsevad taevalikult head: gnocchi . Väikesed kartulikrõpsud on meie gurmeetaeva uued tähed.
Gnocchi on valmistatud keedetud kartulitest ja on väga sarnased Saksa kartulinuudlitega . Sõltuvalt piirkonnast rafineeritakse väikesed pelmeenid ürtide ja spinatiga. Ehkki gnocchi pole pastaga seotud, on need vähemalt sama populaarsed kui Itaalia klassika .
Omatehtud gnocchid maitsevad maitsvalt, kui neid pärast keetmist pruunistatud või sisse lainetada. Kuid ka köögiviljade ja tomatikastmes pakuvad pelmeenid rõõmu. Antud - oleme juba ammu valmistanud külmkapist valmis gnocchi üle. Kuid kuna me teame, kui lihtne on gnocchi valmistamine, on Gnocchi retsept meie lemmikute nimekirja tipus.
Tehke ise gnocchi
Koostis (4 inimest)
750 g jahust kartulit, 3 munakollast, 60 g kartulijahu, 60 g manna, 2 spl riivitud Parmesani juustu, sool
ettevalmistamine
1. Peske kartulid ja keetke keevas vees umbes 20 minutit. Nõruta ja lase veidi jahtuda.
2. Kahvatub ja soojeneb ikka läbi kartulipressi. Lase kartulisegul täielikult jahtuda.
3. Sõtku kartulisegu munakollase, jahu, manna ja riivitud Parmesani juustuga. Maitsesta soolaga.
4. Vormi umbes 3 cm paksused kiud kergelt tolmutatud tööpinnale.
5. Jagage üksikud kiud väikesteks tükkideks, pisut vormige ja ...
6. ... suruge kahvliharuga kergelt sisse.
7. Valage osade kaupa osa keevasse soolaga maitsestatud vette. Laske seista 4-6 minutit, kuni need pinnale hõljuvad.
